Morkų sriubos su cinamonu paruošimas
Morkų sriuba, pagardinta trupučiu cinamono miltelių, yra pirmasis saldaus ir subtilaus skonio patiekalas, pagrįstas morkomis, kurį galima mėgautis su naminiais duonos skrebučiais arba patiekti kaip troškintų mėsos kukulių ar jautienos pagrindą. Vištienos arba tiesiog kaip šalto patiekalo. patiekalas ir vėl praturtinti karpačą.
Pirmiausia nulupkite askaloninį česnaką, o tada aštriu peiliu jį smulkiai supjaustykite.
Nuplaukite petražoles ar laiškinius česnakus po fontano čiurkšle, nusausinkite juos sugeriančiu virtuviniu popieriumi ir paruoškite mišinį, jo prireiks kremui papuošti.
Nuplaukite morkas, nuimkite galus ir nulupkite jas bulvių skustuku.
Supjaustykite morkas griežinėliais arba kubeliais ir nuplaukite jas po fontano čiurkšle.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais arba griežinėliais.
Jus gali sudominti: Tzatziki padažo receptas
Supilkite morkas ir bulves į plieninį puodą, įpilkite šlakelį ypač tyro alyvuogių aliejaus, šakelę sveikų petražolių, apliekite jas vandeniu ir įberkite druskos pagal skonį.
Įdėkite keptuvę ant dujinės viryklės ant silpnos ugnies ir virkite 30 minučių.
Tuo tarpu paimkite nelimpančią keptuvę ir ištirpinkite sviestą.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Kai sviestas ištirps ir bus karštas, suberkite smulkintą askaloninį česnaką.
Pakepinkite smulkintą askaloninį česnaką keletą, suberkite cukrų ir virkite, kol mišinys šiek tiek karamelizuosis.
Nusausinkite morkas ir bulves, leiskite jiems atvėsti ir supilkite jas į maišytuvo ąsotį.
Maišykite daržoves, kol gausite aksominį ir vienalytį kremą.
Supilkite morkų sriubą į askaloninių česnakų karamelę, įpilkite šiek tiek tarkuoto parmezano sūrio, tada sumaišykite, kad sumaišytumėte ingredientus.
Cinamono morkų sriuba paruošta. Perkelkite jį į keraminius dubenėlius, įberkite žiupsnelį cinamono, smulkintų petražolių ar laiškinių česnakų ir tada patiekite ant stalo dar karštą.
Patarimai, pasiūlymai ir išsaugojimas
Galite gauti kreminės morkų sriubos, galite įpilti šiek tiek šviežio virimo kremo. Mėgstantys stiprų ir ryžtingą skonį, saldųjį cinamoną gali pakeisti žiupsneliu aitriųjų pipirų miltelių.
Ten grietinėlė iš morkų ir cinamono tuos likučius reikia laikyti šaldytuve ir suvartoti per 2-3 dienas nuo paruošimo.
Jei norite paruošti daugiau, kad jo visada būtų, supilę į sterilų indelį su sandariu dangčiu, galite jį užšaldyti. Tinkamu laiku tiesiog kelias valandas prieš valgį išimkite jį iš šaldiklio, palikite šaldytuve, kad pašildytumėte Bain-Marie.
Morkų sriuba puikiai tinka su vištienos kukuliais.
Įdomybės ir naudinga informacija apie morkas
Morkos yra sveikos daržovės, pasižyminčios daugybe gydomųjų savybių (antacidinių, restruktūrizuojančių ir stiprinančių), kurias jau gerai žino senovės graikai ir romėnai, kurie jas vartojo dideliais kiekiais ir virtus, ir žalius.
Didelis beta karotino provitamino A kiekis, esantis šiuose valgomuose bet kokios veislės ir bet kokios spalvos šaknyse, yra būtinas norint išlaikyti gerą regėjimą ir sveiką odą.
Norint pasisavinti kuo daugiau beta-karotino, patartina morkas virti šiek tiek verdančio vandens ne ilgiau kaip 2 minutes. Praktiškai lengvas virimas minkština morkų augalinius audinius, o beta-karotiną lengviau įsisavina mūsų virškinimo sistema.
Morkų receptų nuotraukų galerija
