Kokios yra brokolių savybės ir kokios yra kontraindikacijos? Kalorijos, mitybos faktai ir dalykai, kuriuos reikia žinoti apie brokolius.
Brokoliai (ypač brassica oleracea, brokolių kopūstai arba Kalabrijos kopūstai) yra daržovės, priklausančios Cuolienų turtingas vertingų medžiagų sąjungininkas sveikata naudinga, ypač kovojant su navikai.
Brokolinių kopūstų savybės
Brokoliai yra daržovės, kuriose gausu:
- mineralinės druskos, tokios kaip kalcis, geležis, fosforas, kalis;
- vitaminas C, B1 ir B2;
- maistinė lasteliena;
- tioksazolidonai. tam tikros medžiagos, turinčios antitiroidinį poveikį;
- sulforafanas, medžiaga, kuri yra ne tik apsaugo nuo vėžinių ląstelių augimo jis taip pat užkerta kelią ląstelių dalijimosi procesui apoptozė (ląstelių mirtis).
Sulforafanas kartu su izotiocianatais veikia apsaugai žarnyno navikai, plaučių ir sinusų.
Dėl daržovių pluošto sodrumo brokoliai nurodomi užsispyrimo atvejais vidurių užkietėjimas.
Atsižvelgiant į didelę brokolių antioksidacinę galią, remiantis medicinos tyrimais, pakankamas vartojimas padeda sustiprėti imuninė gynyba ir kovoti suHelicobacter pylori, labai atspari bakterija, kuri kolonizuoja generuojančią skrandžio gleivinę gastritas red opos.
Brokoliai, kaip ir visos daržovės, kovoja su vandens sulaikymas padėdamas organizmui detoksikuoti ir pašalinti kenksmingas kenksmingas chemines medžiagas.
Jie taip pat sumažina riziką katarakta ir saugok nuoinsultas.
Įžvalgos: kopūstų brokolių savybės ir kontraindikacijos.
Brokolių kalorijos ir maistinės vertės
Brokoliai jų sotus jėga mažai kalorijų yra labai naudinga svorio metimo dietos.
100 g brokolių (brassica oleracea italico arba brokoliniai kopūstai), atneškite 34 kalorijos, 0,4 g lipidų, 2,8 g baltymų
Tai gali jus dominti: braškės, kalorijų savybės ir kontraindikacijos
Brokolinių kopūstų kontraindikacijos
Yra alergijos kryžmažiedžiams arba padidėjęs jautrumas kai kurioms kopūstų dalims.
Žmonės, turintys hipotirozę, turėtų brokolius vartoti saikingai.
Brokolių auginimas
Brokoliniai kopūstai yra daržovių rūšis, kurią galima sėti, auginti ir derlių ištisus metus 3 sėjų dėka: pavasario, vasaros ir rudens (įžvalgos: kaip auginti brokolius)
Virti brokolius
Norint išsaugoti visas brokolių sveikas ir maistines savybes, svarbu gaminti maistą ir, be kita ko, pirmenybė turėtų būti teikiama garinimo technikai.
Kopūstų veislės nuotraukos
