Serbentų uogienės paruošimas
Norėdami paruošti šį skanų marmeladas arba uogienė galite naudoti raudonieji ir juodieji serbentai.
Nuimkite nuo kotelių juodųjų serbentų uogos.
Pašalinkite sugadintus.
Įdėkite visas sveikas ir prinokusias uogas tinkamoje vietoje į kiaurasamtį, kruopščiai nuplaukite jas tekančiu vandeniu ir palikite jas nutekėti.
Tuo tarpu neapdorotą citriną nuplaukite teptuku ir tada supjaustykite.
Įdėti serbentų plieniniame puode uždenkite juos citrinos griežinėliais ir trupučiu cukraus ir leiskite jiems maceruotis 12 valandų.
Virti serbentų uogienę
Praėjus maceracijos laikui, išimkite citrinos griežinėlius, tada puodą uždėkite ant ugnies ant silpnos ugnies ir virkite serbentus, kol uogos bus visiškai atviros, ir, jei reikia, nugriebkite tankiu tinkleliu.
Šiuo metu nuimkite keptuvę nuo ugnies ir sijoti serbentus.
Uždėkite keptuvę ant ugnies, suberkite likusį cukrų, išmaišykite ir virkite toliau, kol gausite tinkamos konsistencijos uogienę.
Patikrinkite uogienės konsistenciją atlikdami bandymą su šaltąja plokštele, jei ji iškart prilimpa, išjunkite ugnį; priešingu atveju kelias minutes virkite toliau.
Jus gali sudominti: Juodieji serbentai - Ribes nigrum
Puodai marmeladas vis dar karšta sterilizuotuose stiklainiuose.
Į laisvą kiekvieno indelio paviršių įlašinkite kelis lašus likerio, uždarykite dangtelį ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis maždaug dešimt minučių.
Įstatykite stiklainius atgal dangteliu į viršų ir tik tada, kai marmeladas bus šalta, galite pridėti etiketę su data.
Uogienės konservavimas
Laikykite serbentų uogienė vėsioje, tamsioje vietoje.
Vaizdo įrašo pavyzdys naminei uogienei gaminti
Norėdami sužinoti apie procedūrą, pateikite vaizdo įrašo receptą:
Uogienės nuotraukų galerija
