Kinų mandarinų uogienės paruošimas - Kumquat
Nuplaukite kiniškus mandarinus šiltame vandenyje, valydami žievelę, kad pašalintumėte vašką, žydėjimą ir dulkes.
Mandarinus supjaustykite plonais griežinėliais, pašalinkite sėklas.
Įdėkite sėklas į medvilninį maišelį ir suriškite virvele. Įdėkite mandarinus ir maišelį su sėklomis į dubenį, įpilkite vandens ir leiskite jam mirkti per naktį, padengdami dubenį folija.
Kitą rytą viską supilkite į puodą, įpilkite citrinos sulčių ir, vos užvirus vandeniui, sumažinkite ugnį ir virkite 30 minučių su dangčiu.
Uogienės virimas
Įpilkite cukraus. Maišykite ant silpnos ugnies, nevirdami, 5 minutes, kol ištirps. Šiuo metu leiskite jam virti 20 minučių ir kartas nuo karto nugriebkite.
Kai uogienė ant lašelio susidaro gumulėlių, nenuvarvėjus, pradėkite bandyti konsistenciją atlikdami šaltų plokščių bandymą.
Jei konsistencija yra tinkama, išjunkite ugnį, nuimkite maišą su sėklomis ir įdėkite džemą į sterilius stiklainius.
Uždenkite stiklainius ir 2 minutes apverskite juos aukštyn kojomis, tada apverskite ir leiskite jiems atvėsti.
saugojimas
Uždėkite etiketę su data ir laikykite stiklainius vėsioje ir tamsioje vietoje (6–12 mėnesių).
Atidarius, laikykite šaldytuve ir suvartokite džemą per šešias savaites.
Jus gali sudominti: svarainių uogienė
Kinų mandarinų marmeladas taip pat puikiai tinka paruošti lietinius suzette.
Foto galerija mandarinai
