Moliūgų padažo paruošimas
Norėdami paruošti šį skanų padažas turtingas karotenoidų, vitaminų ir mineralų (taip pat puikiai tinka tiems, kurie serga diabetu ir yra lėtas virškinimas), jums reikia gero gabalėlio moliūgas tvirta geltonai oranžinė spalva ir prinokusi tinkamame taške.
Nuimkite žievelę, supjaustykite moliūgą tiesiai į kiaurasamtį, nuplaukite, leiskite jam nutekėti.
Porą nušveiskite, nuimkite kietiausias išorines dalis, nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite absorbuojančiu virtuviniu popieriumi ir supjaustykite griežinėliais.
Virimas moliūgų padažu
Įdėkite ypač tyro alyvuogių aliejaus į nelimpančią keptuvę, įpilkite porą. Uždėkite puodą ant silpnos ugnies ir patroškinkite su trupučiu aitriųjų pipirų (nebūtina). Kai padažas bus paruoštas, įpilkite moliūgų gabalėlių, įberkite druskos ir uždenkite keptuvę dangčiu.
Virkite ant silpnos ugnies užgerdami 1 stikline vandens.
Išvirus sumaišykite su keliais lašais baltojo vyno, tada supilkite tarkuotą parmezano sūrį ir viską išmaišykite, kad ingredientai sumaišytų.
Galbūt jus domina: Trijų lapų apelsinas - „Ponciro“
Nuimkite puodą nuo ugnies, leiskite jam atvėsti ir sumaišykite padažas apie moliūgas panardinamuoju plakikliu arba maišytuvu, kol mišinys taps tirštas ir kreminis.
Padažu naudokite makaronus, paruoškite kaimiškus pyragus ir daug kitų skanių receptų net ir Helovinui.
Laikykitės moliūgų padažo ar grietinėlės laikymo instrukcijų
Moliūgų nuotraukų galerija
