Kivio uogienės paruošimas
Už tai paruošti marmeladas su tikru ir subtiliu skoniu Kivi prinokę tinkamoje vietoje, sveiki, be mėlynių, oda vis dar nepažeista ir nesusiraukšlėjusi.
Citriną nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir tada išspauskite.
Nulupkite kivius, supjaustykite juos gabalėliais arba griežinėliais ir padėkite 5 valandas maceruoti dubenyje kartu su cukrumi ir citrinos sultimis.
Kivi uogienės virimas
Praėjus maceracijos laikui, mišinį perpilkite į plieninį puodą, įpilkite stiklinę vandens ir gerai išmaišykite, kad viskas sumaišytų. Dėkite puodą ant vidutinės ugnies, kol užvirs.
Šiuo metu sumažinkite ugnį ir virkite ilgiau nei valandą, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kad uogienė nepriliptų prie puodo dugno.
Kai marmeladas tiksliau uogienė bus tinkamos konsistencijos (išbandykite lėkštę), išjunkite ugnį, leiskite jai keletą minučių pailsėti ir tada dar karštą įdėkite į anksčiau sterilizuotus stiklainius.
Uždarykite stiklainius, apverskite stiklainius aukštyn kojomis, leiskite jiems atvėsti, o kitą dieną uždėkite etiketę su uogienės data ir rūšimi ir laikykite sandėliuke arba vėsioje vietoje.
Uogienės nuotraukų galerija
