Lapinės grifolos paruošimas aliejuje
Nuvalykite lapinę grifolą arba grifas (bendras pavadinimas) nuo dirvožemio, nuplaukite visą po tekančiu vandeniu, leiskite jam gerai nusausinti ir supjaustykite ne per mažais gabalėliais.
Dar kartą nuplaukite gabaliukus po fontano čiurkšle ir nusausinkite jas pertekliniu vandeniu.
Užvirkite pasūdytą vandenį ir 3 minutes blanširuokite grifolą.
Tuo tarpu baltąjį actą su česnako skiltele ir gvazdikėliais pavirkite 10 minučių, įpilkite grifolą ir 5 minutes užvirus, nusausinkite. Išdėstykite gabalėlius ant švarios šluostės ir švelniai patapšnokite kita šluoste.
Uždenkite grybus, įpilkite 2 sveikas česnako skilteles, pipirus, užpilkite juos aliejumi ir įsitikinkite, kad nėra vietų su oro burbuliukais.
Palikite stiklainius atidaryti parai. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus, prijunkite ir laikykite grifų grifas aliejuje sandėliuke.
Nuotraukų galerija Grifola frondosa
