Gervuogių paruošimas sirupe
Neapdorotą citriną nuplaukite, nusausinkite ir bulvių skustuku pašalinkite žievelę be baltosios dalies. Tada išspauskite citriną, kad gautumėte sultis.
Pašalinus kotelius, nuplaukite gervuoges po tekančiu vandeniu ir leiskite jiems gerai nutekėti iš vandens.
Tada švelniai patepkite juos absorbuojančiu virtuviniu popieriumi.
Paimkite stiklainius ir sterilizuokite juos verdančiame vandenyje mažiausiai 20 minučių.
Išimkite stiklainius iš vandens ir išdžiovinkite aukštyn kojomis ant švarios šluostės.
Įdėkite gervuoges į stiklainius kartu su citrinos žievelėmis.
Stiklainius muškite ant darbinio paviršiaus, kad gerai sutvarkytų gervuoges. Sustokite 2 cm atstumu nuo krašto.
Šiuo metu paruoškite sirupą. Paimkite plieninį puodą, užpilkite vandeniu, įpilkite cukraus ir šiek tiek citrinos žievelės ir sumaišykite. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite sirupą 5 minutes. Nukelkite sirupą nuo ugnies ir tada užpilkite jį verdančiu gervuogėmis.
Jus gali sudominti: „Blackberry“ ledai
Hermetiškai uždarykite stiklainius ir tęskite sterilizavimą. Stiklainius su gervuogėmis suvyniokite į sirupą į švarius arbatos rankšluosčius, suberkite juos į puodą, uždenkite karštu vandeniu ir virkite 20 minučių.
Leiskite stiklainius su gervuogių sirupe tiesiai į vandenį.
Stiklainius su gervuogėmis laikykite sirupe vėsioje ir tamsioje vietoje. Atidarytus stiklainius reikia laikyti šaldytuve.
Su gervuogėmis galite paruošti puikią uogienę, gervuogių likerį, saldumynus, tokius kaip Bavarijos kremas, ir daugelį kitų receptų.
Daugiau nuotraukų galerijos
