Kaip džiovinti abrikosus? Kokie yra namų džiovinimo būdai? Kaip laikyti abrikosus juos išdžiovinus?
Abrikosas yra skanus vaisius, kuris ant mūsų stalo pasirodo nuo gegužės mėnesio iki liepos pradžios. Jį daugiausia sudaro vanduo (apie 85%), didelė mineralinių druskų ir vitaminų dalis bei nedidelė dalis baltymų, angliavandenių ir maistinių skaidulų. Kalbant apie vitaminus, abrikosai yra geras vitamino C ir ypač vitamino A. šaltinis. Kalbant apie kalorijų kiekį, tai mažai kaloringi vaisiai, iš tikrųjų 100 gramų šviežios minkštimo gaunamos tik 28 kalorijos.
Šiuos sveikus ir tikrus vaisius, kaip ir daugelį kitų vaisių, galima išsaugoti įvairiais būdais: uogienėmis, sirupu, žele ar sausais.
Kad jie būtų prieinami ištisus metus, abrikosus bandome džiovinti dviem paprastais namų metodais.
Kaip elgtis?
Visų pirma, nuėmus abrikosus, parenkami prinokę, be dėmių ir be mėlynių.
Džiovinimo būdai
Kruopščiai nuplaukite abrikosus ir nusausinkite audiniu; padalykite juos per pusę, neatsiimdami nuo šerdies pašalintų dalių.
1) Džiovinimo būdas
Abrikosus po vieną išdėliokite ant tinklelio grotelių, uždenkite juos šydu ir padėkite džiūti saulėje, pasirūpindami, kad vakare juos pašalintumėte ir laikas nuo laiko pasuktumėte. Jei kokie nors abrikosai taip pat turi šiek tiek pelėsių ar pykčio skonį, juos išmeskite.
2) Džiovinimo būdas
Įjunkite orkaitė iki 120 °, leiskite jam įkaisti ir tada išjunkite. Išdėstykite abrikosus ant orkaitės lentynų, įdėkite į orkaitę ir leiskite jiems išdžiūti.
Kai abrikosai bus gana sausi, laikykite juos sausose vietose uždarytuose ir sterilizuotuose stiklainiuose arba maisto maišeliuose.
Galbūt jus domina: Raugintų kopūstų naminis receptas
Abrikosų nuotraukų galerija
