Makaronų paruošimas sicilietiškiems cannoli
Miltus persijokite, po truputį suberkite kakavą, sviestą, kiaušinį, cukrų ir galiausiai marsalą.
Sumaišykite ingridientai kol gaunamas tolygus ir vienalytis mišinys.
Uždenkitetešla švariu skudurėliu ir leiskite jam pailsėti maždaug 2 valandas.
Praėjus nurodytam laikui, tešlą padalykite į mažus kepalus.
Naudodamiesi kočėlu arba makaronų mašina, iškočiokite 3 mm storio lakštus.
Išpjaukite 10 cm kvadratus iš kiekvienos pusės arba 10 cm skersmens diskus.
Norėdami suteikti kanolo formą, įsigykite keletą alavo ar kito metalo virtuvės cilindrų, kuriuos galima įsigyti bet kurioje namų apyvokos prekių parduotuvėje.
Tešlą suvyniokite ant cilindrų (šiek tiek pateptų), sutepkite du kraštus ir, norėdami juos puikiai uždaryti, aptepkite plaktu kiaušinio baltymu.
Apkepkite vaflius cannoli kelias sekundes gausiai verdančiame aliejuje, kol tešla įgaus gražią gintaro spalvą.
Kadangi kanapės yra keptos iki tobulumo, padėkite jas išdžiūti ant sugeriamojo popieriaus, kad pašalintumėte perteklinius aliejaus likučius, leiskite jiems atvėsti ir išimkite cilindrą.
Kanilės yra paruoštos naudoti.
Taip pat išbandykite sicilietiškus cannoli su lazdyno riešutų kremu
