Kaip paruošti aromatinį aliejų su česnaku? Kokie ingredientai yra nepakeičiami? Kaip ir kada jį naudoti ir kaip laikyti?
Česnakai yra svogūniniai augalai, auginami beveik visur daržovių sode, sode ir net vazonuose dėl prisitaikymo prie įvairių rūšių dirvožemio. Net jei jis visada yra ranka, bet kuriuo metų laiku, šviežias arba džiovintas, labai praktiška laikyti jį aliejuje ir vartoti įvairiems receptams, pradedant nuo paprastos pomidorų bruschetta, sukurti. Norėdami jį paruošti, atlikite šio paprasto recepto procedūrą.
Aliejaus, pagardinto česnaku, paruošimas
Paimkite 4 dideles česnako skilteles, nuimkite išorinę plėvelę, kuri juos suvyniojo, ir supjaustykite griežinėliais. Jei yra šerdis arba žalias ūglis, pašalinkite jį.
Supilkite aliejų ir 250 ml aliejaus į sandarų stiklainį, įpilkite česnako griežinėlių ir kamštienos.
Įdėkite stiklainį į sandėliuką atokiau nuo šviesos ir leiskite jam maceruotis mažiausiai savaitę. Praėjus nurodytam laikui, siauros akutės sietu ir piltuvu filtruokite aliejų į butelį.
Ant butelio uždėkite etiketę su užrašu „Česnakų aliejus“ ir visada laikykite sandėliuke nuo šviesos.
Česnakų aliejus idealiai tinka mėsai, žuviai, brusketai pagardinti ir galbūt jis gali būti naudojamas patroškintiems česnakams ar Genujos pesto ruošimui.
Puiku ir praktiška tuo pačiu metu, tiesa?
Česnakų nuotraukų galerija
