Aitriosios paprikos yra vienmečiai augalai, kuriuos lengva auginti žemėje ir vazonuose. Yra keletas veislių iš viso pasaulio: Juodasis riteris, kurio spalva keičiasi nuo žalios iki tamsiai violetinės iki tamsiai raudonos; raguolių aitriosios paprikos džiovinti šakelėse ir laikyti pakabintuose arba stiklainiuose; garsioji Kalabrijos aitrioji paprika, Capsicum annuum; turas, Šėtono bučinys, ne tokio intensyvaus aštraus skonio ir Topepo mažas (puikiai tinka įdaryti tuną, bulves ir svogūną); aitrioji paprika Kajenas raudona, geltona arba violetinė, mūsų sveikatai svarbių medžiagų koncentratas.
Visas šias veisles, visas priklausančias Solonaceae šeimai, galima laikyti šviežias arba džiovintas.
Jei norite išlikti žvalūs, štai ką daryti.
Metodas
Nusipirkite čili kekių arba pasiimkite turimas auginami vazonuose ar daržovių sode. Apsivilkite pirštines, nuplaukite jas tekančiu šaltu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes, dirvožemio likučius ir pesticidus. Gerai nusausinkite juos švaria šluoste ir nuimkite kotelį.
Jei norite juos užšaldyti sveikus, tereikia uždaryti maisto maišeliuose ir laikyti šaldiklyje. Jei reikia, tiesiog atidarykite maišelį ir paimkite aitriąsias paprikas po vieną (jos nelimpa). Tokiu atveju jis turi būti suvartotas per dieną.
Jei indams pagardinti reikia tik mažų gabalėlių, supjaustykite juos griežinėliais ir palaipsniui padėkite ant padėklo, padengto maistine plėvele. Uždarykite dėklą maišeliu ir padėkite jį į šaldiklį.
Galbūt jus domina: Aštrus šventasis aliejus
Patarimas
Jei jums patinka aštrus, pabandykite paprikas paversti puikia aštria uogiene, tinkama kartu su saldžiaisiais sūriais.
