Kriaušių paruošimas sirupe
Po persikų ir abrikosų sirupe recepto pateikiamas kriaušių sirupe receptas - lengvas receptas, užimantis mažai laiko. Sirupe laikomos kriaušės turi būti subrendusios tinkamoje vietoje, tvirtos ir be mėlynių. Mažos kriaušės gali būti visos sirupe, o didžiosios - suskirstyti į 4 pleištus.
Pažiūrėkime, kaip elgtis toliau.
Kriaušes nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite švaria šluoste, nulupkite, o tada sveikas arba į pleištus (be šerdies) suberkite į plieninį puodą kartu su vandeniu ir cukrumi, cinamonu, gvazdikėliais, citrinų sultimis (filtruotomis ) ir 1 citrinos žievelė.
Įdėkite puodą ant viryklės ir leiskite jam virti ant vidutinės ugnies apie 5 minutes arba kol suminkštės (pabandykite su šakių dantimis).
Nuimkite puodą nuo ugnies, nusausinkite kriaušes ir perkelkite jas į sterilizuotus ir sausus stiklainius.
Uždėkite keptuvę ant ugnies ir sumažinkite sirupą perpus. Leiskite jam keletą minučių atvėsti, tada užpilkite ant kriaušių, išvengdami oro kišenių susidarymo.
Stiklainius uždarykite dangteliu ir sterilizuokite namuose. kaip parodyta nuotraukoje.
Stiklainius atvėsinkite vandenyje ir kitą dieną laikykite sausoje, tamsioje vietoje.
Kriaušes patiekite sirupe kaip desertą valgio pabaigoje su tirpintu šokoladu ar grietinėle ir sausainiais su graikiniais ar lazdyno riešutais.
