Džiovintų vaisių uogienės paruošimas
Pirmiausia paruoškite 1 l arbatos, leiskite jai šiek tiek atvėsti. Akmenimis datas. Supjaustykite visus džiovintus vaisius, abrikosus, slyvas, razinas ir datules į mažus gabalėlius. Supilkite vaisius į arbatą ir palikite joje 1 valandą.
Praėjus šiam laikui, nusausinkite vaisius ir tada perkelkite juos į plieninį puodą. Dabar įpilkite 1 stiklinę vandens ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Nukelkite puodą nuo ugnies ir perpilkite vaisius per sietą (jei norite susmulkintų vaisių, jų taip pat negalite persijoti).
Įdėkite vaisius atgal į puodą, suberkite cukrų, tarkuotą citrinos žievelę ir brendį ir virkite, kol uogienė bus tinkamos konsistencijos.
Plokštės bandymas (lašas šaltoje plokštelėje).
Verdančią uogienę supilkite į sterilizuotus stiklinius indelius, uždengtus dangteliais, įdėkiteetiketė su data ir laikoma sandėliuke.
