Įdėkite 150 gr. sijotų baltų miltų, įberkite žiupsnelį druskos, gr. 60 granuliuoto cukraus ir tarkuota geltona žievelė iš pusės citrinos, tada sumaišykite ingredientus ir padarykite fontaną; pasistatyk save centre gr. 80 suminkštinto sviesto, supjaustyto smulkiais gabalėliais, trynio, dviejų šaukštų sauso baltojo vyno ir žiupsnelio kepimo miltelių: viską greitai sumaišykite, kad gautumėte vientisą ir vienalytę tešlą.
Padarykite juo rutulį, suvyniokite jį į vaškinio popieriaus lapą ir palikite bent 30 minučių pailsėti mažiausiai šaltame šaldytuvo skyriuje. Tuo tarpu sutepkite ir miltuokite stačiakampę formą (cm. 24 × 15), praskleistą kraštą, tada pakratykite, kad sumažėtų miltų perteklius.
Nedideliame puode išplakite visą kiaušinį su likusiu cukrumi, 15 gr. miltų ir pusės pakelio vanilino, tada atskieskite mišinį šaltu pienu, leiskite jam šiek tiek nusileisti, sumaišydami su nedideliu plakikliu, kad neliktų gumuliukų.
Užkaiskite troškintuvą ant silpnos ugnies ir palaipsniui užvirkite kremas, tada nuimkite jį nuo viryklės, įpilkite šaukštą aromatinio likerio ir leiskite jam atvėsti, karts nuo karto pamaišydami.
Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstytos tešlos lentos, tiek, kad padengtų visą formą; tai padarius, šakutės dantimis įsmeigiama ant dugno ir išbrinksta kraštas nedideliais perteklius.
Sutrupinkite amaretti ir paskirstykite juos ant tešlos dugno, pabarstykite likeriu „Amaretto“, ant viršaus užpilkite grietinėlę ir gerai išlyginkite.
Pašalinkite lapkotį braškių, greitai nuplaukite juos labai šaltame vandenyje, tada išdžiovinkite ir supjaustykite ne per plonais pleištais.
Jus gali sudominti: Tortas su pušies riešutais
Šiuos pleištus išdėliota puse į viršų išdėliokite ant grietinėlės, lengvai įklijuodami į juos; perdėkite pyragą į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę, palikdami jį maždaug 40 minučių, pasirūpindami, kad jis būtų dedamas į apatinę dalį, kad jis galėtų puikiai iškepti tešlą ant dugno.
Galiausiai išimkite plutą iš orkaitės ir palikite ją atvėsti formoje, prieš ją pasukdami su ypatingu skanumu.
Ištirpinkite ant silpnos ugnies braškių džemas, leisk jam kelias akimirkas troškintis, tada perleisk per smulkų kiaurasamtį ir su juo užpilk braškes, dar verdamas. Palikite atvėsti ir tada papuoškite sveikomis braškėmis ir mėtų lapeliais.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
