Kaip auginamas bazilikas ir kaip jis išsaugomas? Kaip gydomas ir dauginamas bazilikas? Ką reikia žinoti apie baziliko lapų naudojimą, naudojimą, kalorijas ir savybes?
Baziliko auginimas ir išsaugojimas
The bazilikas, ocimum bazilicum, tradicinis aromatinė žolė, yra vienmetis intensyvaus aromato augalas, plačiai vartojamas virtuvėje patiekalams gardinti ir padažams ruošti.
Baziliko savybės
Bazilikas yra augalas su labai subtiliais ir švelniais lapais, kurie dažniausiai yra šviesiai žalios spalvos.
gėlės maži ir balti yra surenkami viršūnės smaigaliuose.
sėklos labai maži ir rutuliški yra juodi.
Baziliko įvairovė
Neapolio bazilikas
Jis turi vidutinio dydžio, šviesiai žalius lapus, kurie yra plačiai paplitę beveik visur.
Genujos bazilikas
Jis turi mažus, intensyviai kvepiančius lapus, kurie ypač tinka gaminti genujietišką pesto.
Graikiškas bazilikas
Taip pat vadinama Baziliko minimumas, turi pailgus lapus ir yra tipiška šaltesnių sričių įvairovė.
Galbūt jus domina: Cinamono bazilikas - Meksikos bazilikas
Violetinis arba violetinis bazilikas
Jis turi saldų aromatą su aštria nata ir tinka salotoms.
Salotų lapų bazilikas
Jis turi didelius, išplėstus ryškiai žalios spalvos lapus su intensyviu aromatu.
Lapai valgomi gabalėliais.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Baziliko auginimas
Poveikis
Bazilikas yra augalas, mėgstantis pusiau šešėlius ir gerai augantis žemėje bei vazonuose.
Temperatūra
Optimali kultivavimo temperatūra yra nuo 20 iki 25 ° C.
Laistymas
Jį reikia gausiai laistyti, ypač sausu ir labai karštu laikotarpiu, geriausia anksti ryte.
Žemė
Dirvožemio požiūriu tai nėra ypač reiklus augalas, svarbu, kad jis būtų derlingas, minkštas, neutralaus pH ir gerai nusausintas.
Baziliko dauginimas
Bazilikas dauginasi sėklomis.
Sėja baziliką
Paprastai sėjama sėklų guoliuose ankstyvą pavasarį.
Daigai sodinami į vazonus ar tiesiai į žemę gegužės pabaigoje.
Sėkite į atvirą žemę
Sėti tiesiai į sodą arba vazonuose galima nuo gegužės mėnesio.
Kai daigai išleidžia trečiąjį lapelį, juos reikia retinti maždaug 15 - 20 cm atstumu ir reguliariai laistyti, vengiant vandens sąstingio.
Persodinti
Persodinimas turėtų būti atliekamas sodinant jaunus daigus pavasarį.
Baziliko išsaugojimas
The bazilikas gali būti sušalusius lapus maišeliuose maistui arba sumalti į indus ledui gaminti.
Tačiau geriau jį vartoti šviežią, palaipsniui skinant lapus tiesiai iš augalo, kad patiekalas gautų maksimalų aromatą ir išvengtų eterinių aliejų dispersijos.
Išsaugojimo metodai
- Bazilikas druskoje
- Bazilikas aliejuje
Priežiūra ir laistymas
Dažnas laistymas, žiedynų pašalinimas ir pastogė nuo tiesioginės saulės (degina lapus).
Naudojimas ir dalykai, kuriuos reikia žinoti apie baziliką
Bazilikas yra žinomas kaip pagrindinis ingredientas ruošiant pesto, taip pat padažai, padažai, virškinamasis likeris, bazilikas aliejuje, tačiau jis taip pat naudojamas kaip augalas nuo uodų arba kaip priemonė nuo įkandimų.
Tipišką mūsų baziliko kvapą suteikiaeugenolis, cheminė medžiaga, taip pat randama gvazdikėlių.
Baziliko savybės
Bazilikas yra augalas, turintis skrandžio spazmų virškinimo ir raminamųjų savybių. Įžvalgos: baziliko savybės
Tai valgomas augalas ir net gėlės yra valgomos, kurių skonis panašus į lapų.
Ar bazilikas yra nuodingas ar kancerogeniškas?
Bazilikas turi fungicidinį ir vabzdžius atbaidantį poveikį, yra toksiškas uodams, jame taip pat yra estragolo yra metilugenolis medžiagos, kurios, kaip įrodyta, yra kancerogeniškos žiurkėms ir pelėms.
Šios dvi medžiagos yra IARC kancerogenų klasifikacijoje, tačiau reikia pasakyti, kad poveikio žmonėms poveikio tyrimų nėra, o dozės turėtų būti labai didelės.
Bazilikas ir gėlių kalba
Gėlių žargone baziliko suteikimas įgauna skirtingas prasmes.
Paprastai jis įgauna reikšmę neapykanta.
Vakaruose tai simbolizuoja noras gimti ateityje.
Kalorijos ir maistinės vertės
100 gramų šviežio baziliko jie atneša 22 kalorijos, 0,6 g riebalų, 0 g cholesterolio, 295 mg kalio, 3,2 g baltymų, 4 mg natrio.
Kaip paruošti originalų genujietišką pesto
Originalus baziliko pesto turi būti paruoštas vadovaujantis rankiniu būdu: originaliu Genujos pesto receptu
Video receptas pesto
Ricotta gnocchi su baziliko padažu
Video receptas gnocchi su padažu ir baziliku
Baziliko nuotrauka
