Virkite tagliolini gausiame pasūdytame vandenyje ir, kol lauksite, kol jis bus paruoštas, bus gerai pažengti darbo etapus valant grybai supjaustyti juos plonais griežinėliais. Šiuo metu padėkite juos į keptuvę, kurioje jie bus pagardinti sviestu, smulkintu česnaku ir petražolėmis, druska ir pipirais.
Praėjus maždaug 8-10 minučių, įpilkite tagliolini al dente ir gerai išmaišykite, tada palikite ant viryklės dar maždaug 6-7 minutes.
Tada įpilkite druskos ir pipirų plaktų kiaušinių, tada grietinėlės ir 3 šaukštus parmezano.
Viską virkite ant silpnos ugnies, kol kiaušiniai užguls, susiedami skirtingus ingredientus. Bus tinkamas laikas keptuvę nukelti nuo ugnies ir sumaišyti mišinį, kad jis atvėstų. Iš to išpjaukite maždaug 7 cm skersmens diskus, kurie turi būti kepti aliejuje.
Kai blynai bus paruošti, jie turi būti dedami ant absorbuojančio popieriaus lapo, kad būtų pašalintas aliejaus perteklius. Šiuo metu blynai jie yra paruošti vartoti.
