Jei mėgstate sūrio pyragus ir braškes ir ieškote šviežio ir skanaus desertinio šaukšto recepto, tuomet Braškių sūrio pyragas skirtas tau!
Jei vietoj šviežių vaisių turite uogienės, pažvelkite į Sūrio pyragas su mėlynių uogiene.
Pagrindo sudedamosios dalys:
- 200 gr. sausų sausainių
- 40 gr. cukraus
- 75 gr. lydyto sviesto
Kremo ingredientai:
- 150 gr. iš maskarponės
- 400 gr. Filadelfijos
- 80 gr. cukraus
- 2 kiaušiniai
Dėl braškių padažo:
- 300 gr. braškių
- 2 želatinos lakštai
- 2 šaukštai cukraus
Paruošimas:
Dubenyje pamirkykite želatinos lapus. Sutrupinkite sausainius ir sumaišykite juos su lydytu sviestu ir cukrumi. Ant atidaromos keptuvės dugno uždėkite pergamentinį popierių ir supilkite pyrago pagrindo mišinį. Išlyginkite ir sutrinkite, tada įdėkite keptuvę į šaldytuvą. Į dubenį suberkite filadelfiją, maskarponę, kiaušinius ir cukrų. Viską gerai išmaišykite ir ant sausainių ir sviesto pagrindo užpilkite grietinėlės sūrį.
Išlyginkite, kepkite pyragą 180 ° (padėkite lėkštę su vandeniu ant apatinės lentynos, nes tai neleis kremui išdžiūti) ir leiskite jam virti apie valandą.
Tuo tarpu paruoškite vaisių dangą: nuplaukite ir supjaustykite braškes smulkiais gabalėliais, supilkite jas į puodą su cukrumi ir virkite 5 minutes.
Leiskite atvėsti ir įpilkite želatinos, tada sumaišykite ir leiskite jam pailsėti. Išimkite pyragą iš orkaitės ir užpilkite braškių padažu, gerai išlyginkite sluoksnį ir padėkite kelioms valandoms į šaldytuvą, kad sukietėtų. Pagaliau išskleiskite Braškių sūrio pyragas ir išdėliokite jį ant patiekimo lėkštės.
