Spurgos yra garsios spurgos, pasirodančios beveik kiekviename amerikiečių filme, todėl jų nepažinti neįmanoma. Paprastai keptos, mielos Amerikietiškos spurgos puikiai tinka pusryčiams ir užkandžiams, juos taip pat galima kepti orkaitėje, tokiu būdu jie bus daug lengvesni! Amerikietiškų spurgų skonis panašus į mūsų cepepolis ir ai spurgos.
Ingridientai:
- 450 gr. pagamintas iš miltų
- 225 ml. šilto nenugriebto pieno
- 100 gr. sviesto kambario temperatūroje
- 1 kiaušinis kambario temperatūroje
- 60 gr. cukraus
- 7 gr. dehidruotų alaus mielių
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto (arba 1/2 uogų sėklos)
- 1 žiupsnelis druskos
Viršelio sudedamosios dalys:
- sviesto
- smulkaus cukraus
Paruošimas:
Lengvai išplakite kiaušinį ir supilkite jį į maišytuvą kartu su cukrumi, pienu, vanilės ekstraktu ir druska. Viską gerai išmaišykite, tada įpilkite maždaug 2/3 miltų ir mielių, tada sumaišykite, kol gausite homogenišką mišinį.
Sviestą supjaustykite kubeliais ir po vieną įdėkite į tešlą, tada nedidelėmis dozėmis suberkite likusius miltus ir maišykite, kol tešla taps elastinga ir minkšta (bet ne per lipni).
Padėkite ant lengvai miltais pabarstytos tešlos lentos ir kelias minutes minkykite rankomis, kol ji nebelips prie rankų (pvz., trapios tešlos). Lengvai sutepkite indą ir supilkite tešlą į jį, uždenkite švaria šluoste ir leiskite maždaug valandai pakilti šiltoje vietoje (ji turi padvigubėti).
Praėjus nurodytam laikui, paskleiskite jį maždaug 1 cm storiu ir suformuokite spurgas dviejų apvalių formų pagalba (vienos 2,5 cm skersmens ir kitos 7,5 cm skersmens), tada išdėstykite jas gerai vienas nuo kito. padėklai, padengti pergamentiniu popieriumi.
Padėkliukus uždenkite plėvele ir palikite pakilti Spurgos šiltoje vietoje iki spurgos jis nebus padvigubintas (tai trunka apie 20-30 minučių). Virkite orkaitė 200 ° temperatūroje apie 6-7 minutes (spurgos turi būti lengvai parudavusios). Išimkite iš orkaitės ir aptepkite ištirpintu sviestu, tada supilkite juos į granuliuotą cukrų ir patiekite karštus.
Jus gali sudominti desertų receptas
