Ten šaltalankių želė saldumynams ir desertams, bet taip pat puikus maisto papildas esant vitaminų trūkumui.
Šios želės receptas yra paprastas, o geltonai oranžinių ar raudonų uogų rinkimas yra sunkesnis dėl dygliuotų šakų, ant kurių jos išdėstytos. Taigi apsiginkluokite tvirtomis odinėmis pirštinėmis, naudojamomis rožėms genėti, ir surinkite kuo daugiau uogų.
Ingredientas:
- Šaltalankio uogos
- cukraus
- vandens
- natūralus geliantis agentas
Paruošimas:
Šaltalankio uogas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite švaria šluoste ar sugeriančiu virtuviniu popieriumi, tada pasverkite.
Supilkite uogas į plieninį puodą, įpilkite vaisių šiek tiek vandens, uždenkite dangčiu ir padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Viską užvirkite ir, kai uogos suminkštės, bet neišvirs, išjunkite ugnį.
Dabar suminkštintas uogas pertrinkite per sietą. Įdėkite juos atgal į puodą kartu su cukrumi, kurio svoris yra toks pats kaip ir žalių vaisių. Padėkite jį ant ugnies ir leiskite jam virti keletą minučių.
Įpilkite želatino, leiskite jam virti tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės, ir išjunkite ugnį. Trumpai gaminant maistą beveik nesikeičia didelis vitaminų kiekis, ypač C, kuriame gausu šių mažų į alyvuoges panašių uogų.
Želatiną supilkite į sterilizuotus stiklainius, uždengtus ir laikomus tamsioje ir vėsioje vietoje.
