Jei mėgstate žiedinius kopūstus ir paragavote gaivinančios salotos Neapolio (remiantis žiediniais kopūstais, kaparėliais, ančiuviais, juodosiomis alyvuogėmis …), šiandien mes siūlome jums receptąŽiedinių kopūstų salotos su morkomis, kietai virtais kiaušiniais ir majonezu. Salotos, kurias galima laikyti pirmuoju patiekalu, kai vasaros karštis verčia mus atsisakyti didelių ir karštų patiekalų ir verčia ruošti greitus ir visų pirma šviežius patiekalus.
Ingridientai:
- 1 šviežias ir kompaktiškas vidutinio dydžio žiedinis kopūstas
- 6 naujos morkos
- 4 kietai virti kiaušiniai
- 1 puodelis majonezo
- 2 didelės citrinos
- druska
- pipirai
- Alyva
- actas
Paruošimas:
Nuvalykite žiedinį kopūstą, nuimkite lapus ir šerdį. Nuplaukite ir virkite visą verdančiame pasūdytame vandenyje. Tinkamai iškepus (žiediniai kopūstai turi būti švelnūs, bet nesudaryti), nukošti, išdėlioti į dubenį ir apšlakstyti citrinos sultimis. Leiskite jam atvėsti. Į puodelį įpilkite aliejaus, acto, druskos ir pipirų.
Maišykite šiuos ingredientus, kol gausite padažą. Šiuo metu žiedinius kopūstus padėkite į apvalaus patiekalo patiekalo vidurį ir pagardinkite jį anksčiau paruoštu padažu. Žiedinį kopūstą apsupkite tarkuotų morkų krūvomis kartu su citrina ir majonezu. Tarp vienos ir kitos krūvos išdėliokite pusę kiaušinio ir majonezo šakeles. Patiekite ant stalo.
