Po sviestinis kremas su kava pateikiame paprastą ir greitą skanaus receptą sviesto kremas su kiaušiniais, dar vienas iš daugelio pagrindinių kremų, kuriais galite užpildyti pyragus. Jei norite, galite kvepinti kremą pasirinkta esencija.
Ingridientai:
- 3 kiaušinių tryniai
- 100 gramų cukraus
- truputis krakmolo
- 2 dl verdančio pieno
- 100 gr suminkštinto sviesto
- kvepalai pagal skonį
Paruošimas:
Dubenyje plakdami išplakite kiaušinių trynius kartu su cukrumi. Gerai išplakite, kol gausis purus ir vienalytis kremas, tada supilkite krakmolą. Dar kartą išmaišykite ir, kai mišinys taps kreminis ir beveik baltas, įpilkite verdančio pieno. Įdėkite puodą ant silpnos ugnies ir lėtai ir nesustodami sumaišykite medine mentele. Leiskite kremui virti įsitikinkite, kad jis neužvirs.
Kremas bus paruoštas, kai storas jo sluoksnis prilips prie mentelės. Šiuo metu nuimkite indą nuo ugnies ir toliau maišykite, kol kremas atvės. Galiausiai įpilkite sviesto po vieną gabalėlį ir kvepinkite grietinėlę, gautą pasirinkus esenciją, pavyzdžiui, įpilant geros kavos.
Sviestinis kremas su kiaušiniais taip pat puikiai tinka desertiniams šaukštams, tokiems kaip skanus tiramisu.
