Naminių likerių paruošimo paprastumas tikrai vilioja ruošti kitus. Variantas vanilinio grietinėlės likeriotiems, kurie mėgsta šį šiltą ir gaivų prieskonį, yra seno pieno, kurio sudėtyje yra pieno, be cukraus, vanilės miltelių ir, žinoma, alkoholio, tačiau dabar pažiūrėkime procedūrą iš karto.
Ingredientai 9 decilitrais:
- 3 dl. pieno
- 3 gramai cukraus
- 3 dl. alkoholio 90 ° temperatūroje
- 1 pakelis (arba mažiau) vanilės
Paruošimas:
3 dl supilkite į didelį puodą. pieno ir padėkite ant viryklės ant vidutinio karščio. Kai pienas įkais, supilkite cukrų. Įpilkite vanilės paketėlio, kai cukrus visiškai ištirps (jei norite ne tokio intensyvaus vanilės skonio, taip pat galite nenaudoti viso paketėlio turinio, tai priklauso nuo jūsų skonio). Gerai sumaišykite ir supilkite alkoholį.
Mišiniui atvėsus, supilkite jį į indą su dangčiu ir keletą kartų purtykite turinį uždarytą indą. Filtruokite (naudodami piltuvą, kuriame turėsite įdėti specialaus popieriaus lapą, kad filtruotumėte, arba, jei to neįmanoma, sugeriantį popierių), likerį po trijų dienų supilkite į butelius, kuriuos pasirinkote laikyti, ir padėkite juos į sandėliuką. .
Receptas seno pieno yra panašus į vokišką pieno rozolio.
