Rikotos, šokolado ir ladyfingers desertasGreitas ir paprastas paruošimo receptas Ricotta pyragas su šokoladu, godus desertas, kurio negalima atsisakyti.
Ingridientai:
- 500 gr. šviežios rikotos
- 150 gr. šokolado miltelių
- 200 gr. iš ladyfingers
- 3 kiaušinių tryniai
- 5 šaukštai pieno
- likeris
Paruošimas:
Perpilkite rikotą per sietą, surinkdami praeitį į dubenį. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kol jie gerai išbrinks. Po truputį pilkite rikotą, toliau gerai maišykite, kol mišinys taps vienalytis ir kreminis.
Šokoladą ištirpinkite atskirame puode (juose rekomenduojama naudoti juodąjį šokoladą) su pienu.
Gerai mirkykite i savoiardi sausainiai likeryje (Romas, Maraschino, Aurum arba Alchermes) ir stačiakampėje ar kvadratinėje plokštelėje padėkite pirmą sluoksnį, tada pridėkite šokolado sluoksnį ir rikotos grietinėlės sluoksnį. Kartokite operaciją, kol sunaudos ingredientai: ladyfingers, šokolado ir rikotos sluoksnis.
Įdėkite pyragą kelioms valandoms į šaldytuvą. Patiekite labai šaltai, bet ne ledus.
Patarimai:
Paskutinis sluoksnis turi būti šokolado, todėl būtina koreguoti skirtingų komponentų pasiskirstymą: patartina, kad rikotos sluoksniai būtų storesni, o šokolado - plonesni.
