Ananasas romo sirupe
Skanus receptas, kaip išsaugoti sunokusius ananasus romo skonio sirupe.
Klasikinio ananasų sirupe recepto variantas, malonus aštraus ir saldaus mišinys, kurį galima paruošti ir paskanauti kaip desertą valgio pabaigoje arba kuris naudojamas skirtingo skonio mimozos pyragui užpildyti.
Ingridientai:
- 1 - 2 ananasai;
- 100 gramų cukraus;
- 1 litras baltojo romo;
- 20 gramų juodųjų pipirų grūdų.
Paruošimas
Romą, cukrų ir pipirų grūdelius supilkite į sterilų indelį, uždarykite ir palikite 1 mėnesį maceruotis tamsioje vietoje.
Praėjus infuzijos laikui, nulupkite ananasus; supjaustykite juos maždaug 2 centimetrų storio griežinėliais, taip pat naudodami mandoliną.
Tada supjaustykite ananasų skilteles į pleištus.
Paimkite gerai sterilizuotą stiklinį indą su hermetišku sandarikliu ir išdėstykite ananasų pleištus taip, kad jie būtų iki poros centimetrų nuo angos.
Filtruokite romo sirupą koštuvu ir uždenkite juo ananasų pleištus, atsargiai, kad neliktų oro burbuliukų.
Palikite stiklainį atidarytą vienai dienai.
saugojimas
Jei reikia, įpilkite daugiau sirupo, kamštienos, įdėkite etiketę su data ir laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje mažiausiai 2 mėnesius, prieš vartodami pagal savo skonį su grietinėle, paskrudinta svieste ir paskui liepsna ar kitaip ir pagal savo skonis.
