receptas, ingredientai ir jų paruošimas pankolis aliejuje puikiai tinka gardinti ir virškinti mėsos ir žuvies patiekalus.
Laukinius pankolius dažnai renkame daržovių sode, sode ar per gražią išvyką už miesto. Be to, kad naudojote džiovintą virtuvėje, ruošdami žolelių arbatas ir skanų virškinamąjį likerį, atminkite, kad jis taip pat puikiai konservuojamas aliejuje pagal šį lengvą močiutės receptą.
Ingridientai:
- Laukinių pankolių žiedų galvos
- alyvuogių aliejus
- Druska pagal skonį.
Paruošimas:
Surinkite laukinių pankolių žiedų galvutes, jas nuplaukite ir virkite 1 minutę lengvai vandenyje
sūrus. Pankolį nusausinkite tankiu tinkliniu filtru. Nuvalykite jį absorbuojančiu popieriumi.
Paimkite puikiai sterilizuotus stiklinius indelius ir įdėkite pankolį į puodus. Uždenkite jį visiškai aliejumi. Sandariai uždarykite ir laikykite tamsioje vietoje.
Galite naudoti pankolį aliejuje ruošdami pirmuosius patiekalus, kiaulienai ir vištienai, padažams gardinti; pagardinti dešras bulvėmis, bruschetta, focaccia ir net duona naminis.
