The lazdyno riešutai, vaisius, kurie valgomi ištisus metus, reikia tinkamų laikymo būdų, kad jie nesusiformuotų dėl drėgmės: štai metodai laikyti juos ilgą laiką.
Šviežių lazdynų riešutų laikymas
Jei norite sunaudoti šviežius lazdyno riešutus, nuskynus derlių, jie turi būti lukštenti ir laikyti maisto maišeliuose šaldytuve ilgiausiai 1 mėnesį šaldiklyje.
Lazdyno riešutai džiūsta
Lazdyno riešutus su lukštais galima ilgai laikyti, jei nuėmus derlių jie yra džiovinami saulėje nuo drėgmės apsaugotoje aplinkoje.
Lazdyno riešutai turi būti dedami ant perforuotų lakštų ir kelioms dienoms paveikti saulės spinduliais (atitraukti vakare), kad būtų pašalinta drėgmė ir visas juos supantis dirvožemis.
Šis metodas leidžia išvengti pelėsių susidarymo, puvimo ir leidžia jį laikyti visus metus bei paruošti naminę „Nutella“.
Orkaitės džiovinimas
Tai yra pramoninis metodas, kai derlius yra gausus.
Mažiems kiekiams namuose taip pat naudojamas džiovinimas orkaitėje: lazdyno riešutai, gerai išvalyti nuo likusio dirvožemio, turi būti dedami ant vieno sluoksnio ant orkaitės plokštės, nustatant 50 ° temperatūrą ir paliekant atidarytas orkaitės dureles.
Džiovinti lazdyno riešutai turi būti laikomi perforuotuose maišeliuose, patalpintuose be drėgmės.
Skrudintų lazdyno riešutų konservavimas
Iškepusius sveikus arba susmulkintus lazdyno riešutus reikia laikyti sandariuose indeliuose, atokiau nuo šilumos ir drėgmės šaltinių. Skrudinti lazdyno riešutai puikiai tinka gaminti lazdyno riešutų pyragą.
