receptas, ingredientų ir paruošimas sveikas ir brangus šviežia erškėtuogių uogų uogienė.
Ingridientai
500 g šviežių erškėtuogių uogų - cukrus - 2 šaukštai medaus - 1 citrina (neapdorota) - vanduo.
Paruošimas
Nuskynę raudonas ir minkštas erškėtuogių uogas (geriausia - pirmojo šalto oro pradžioje), gerai jas nuvalykite, aštriu peiliu atidarykite ir nuimkite plaukelius bei sėklas.
Nuplaukite uogas, nusausinkite jas, supilkite į plieninį puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies, virdami 50 minučių ir kartais maišydami.
Praėjus šiam laikui, uogas sijokite daržovių malūne, surinkite minkštimą ir virkite dar 20 minučių.
Šiuo metu dar kartą persijokite minkštimą, tada pasverkite ir įpilkite cukraus, medaus ir tarkuotos citrinos žievės vienodu svoriu.
Vėl padėkite ant ugnies ir leiskite jai sutirštėti.
Kai erškėtuogių uogienė pasieks reikiamą konsistenciją, dar karštą supilkite į gerai sterilizuotus stiklainius, uždarykite juos dangteliu, apverskite 5 minutėms, tada apverskite ir leiskite jiems atvėsti.
Uogienę laikykite sandėliuke ir nepamirškite įdėti atgal į pilką kartą atidarytą ir suvartoti per 2 mėnesius.
