receptas ir ingredientai Toskanos sodininkas, paruošti iš šviežių sezoninių daržovių.
Ingridientai
Grynasis 250 g šparaginių pupelių - 1/2 kg raudonųjų, geltonųjų ir žaliųjų pipirų - 1/2 kg vasarinių svogūnų - 1/2 kg morkų - 250 g baltųjų salierų stiebų - 1 litras baltojo acto - 2 šaukštai cukrus - 2 šaukštai rupios druskos - 1 stiklinė alyvuogių arba kukurūzų aliejaus.
Paruošimas
Patikrinkite šparagines pupeles ir nuplaukite jas vandeniu ir bikarbonatu.
Paprikas nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite kelių centimetrų pločio juostelėmis.
Nubraukite morkas ir supjaustykite jas maždaug 1/2 centimetro griežinėliais.
Saliero stiebus nuplaukite ir supjaustykite 2 - 3 cm ilgio gabalėliais.
Įdėkite visas daržoves į plieninį puodą, įpilkite acto, aliejaus, druskos ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
Giardiniera supilkite dar karštą, uždenkite virimo skysčiu ir gerai užsukite.
Stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir leiskite jiems atvėsti.
Toskanos stiliaus marinuotus agurkus laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
