receptasingredientai ir jų paruošimas juodo saldžiavaisio žiedo uogienė arba akacijos.
Ingridientai
1/2 kg juodųjų ceratonijų žiedų (akacijos) - 1 obuolys - 1/2 l vandens - 1 citrinos sultys - 1 kg cukraus.
Paruošimas
Sultinio žiedus nuimkite nuo žiedkočių, nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite jiems nutekėti.
Nulupkite obuolį ir sutarkuokite.
Supilkite vandenį, obuolių ir citrinų sultis į plieninę keptuvę ir virkite 20 minučių.
Suberkite cukrų, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol skysčio sumažės maždaug 1/3.
Šiuo metu suberkite saldžiavaisio audinio žiedus ir virkite, kol saldžiavaisio vaisių uogienė pasieks reikiamą konsistenciją (pabandykite lėkštę) ir dažnai maišykite.
Nuimkite uogienę nuo ugnies, supilkite ją į stiklainius ir kamštį.
Apvyniokite stiklainius skudurais, įdėkite juos į puodą, uždenkite karštu vandeniu ir leiskite 20 minučių sterilizuotis.
Leiskite jiems atvėsti puode ir tada laikykite juos sandėliuke.
