Saldžios raudonos paprikos už puikaus paruošimą pipirų uogienė pagal spalvą rubinas, patrauklus skanių receptų skonis.
Ingridientai yra dozės
1 kg raudonųjų pipirų (neto) - 500 g cukraus - 1 šaukštas medaus 1 stiklinė baltojo vyno - žiupsnelis druskos - pusės citrinos sultys - žiupsnelis vanilino.
receptas yra Paruošimas
Pasirinkite tvirtas ir mėsingas raudonasias paprikas, jas nuplaukite, perpjaukite per pusę, pašalinkite šerdį, sėklas ir baltąsias gijas, supjaustykite juostelėmis ir sverkite ne mažiau kaip kg.
Įdėkite pipirus į plieninį puodą, užpilkite juos cukrumi ir vanilinu, leiskite jiems pailsėti dvi ar tris valandas.
Gaminimas
Praėjus šiam laikui, puodą padėkite ant viryklės, įpilkite vyno ir žiupsnelį druskos ir virkite apie valandą ant vidutinės ugnies. Praėjus šiam laikui, pakelkite ugnį, įpilkite medaus, citrinos sulčių ir virkite dar 20 minučių arba tol, kol uogienė bus tinkamos konsistencijos (lėkštės testas).
Supilkite pipirų uogienę į sterilizuotus stiklainius, uždengtus dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis, kol atvės.
Tada pritvirtinkite etiketę su uogienės data ir rūšimi ir laikykite tamsioje ir sausoje vietoje.
