Kepti grybai, nepaisant labai paprasto recepto, visada sugeba nustebinti svečius.
Paslaptis slypi gaminant maistą ir grybus: geras grybas skiriasi nuo puikaus ir vidutinio garnyro.
Šio kalnų vaisiaus kvapas paruošia svečią ant stalo tinkama dvasia. Kepiniai, kiaušialąstės ir blauzdikaulis (conocchia) yra įspūdingi skrudintų grybų tipui.
Virimas grybais
Kruopščiai išvalę grybus dideliu kiekiu vandens, pakankamai didelėje orkaitės skardoje išdėliokite grybų sluoksnį, kad visi grybai gulėtų ant dugno, liečiantys keptuvę (tolygiam kepimui),
Pabarstykite druska, pipirais ir smulkintais česnakais bei petražolėmis, įpilkite lašelį aliejaus.
Įdėkite keptuvę į įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę maždaug 20 minučių.
Taip paruoštus grybus taip pat galima kepti ant grotelių.
Keptų ar keptų grybų rūšys
- 4 didelės kiaulienos grybų koplyčios
- česnakai, petražolės
- alyvuogių aliejus
- druska
- pipirai
- Pasirinktinai kiaušialąstės ir būgnų lazdelės.
Rekomenduojamas vynas: „Frascati“
Paruošimo laikas: 25 minutės
