Raugintų vyšnių likerio paruošimas
Nuplaukite rūgščiosios vyšnios po tekančiu vandeniu leiskite jiems gerai nutekėti.
Išdžiovinkite juos švaria šluoste, išimkite duobutes ir sutrinkite.
Sumuškite branduolius skiedinyje.
Macerate 1 dieną, sandariame indelyje: juodos vyšnios, gvazdikėliai, cinamonas ir juodųjų vyšnių lapai, kuriuos jūs nuplaunate ir nusausinate absorbuojančiu popieriumi.
Kitą dieną įpilkite alkoholio, cukraus, kamštienos, tada stiklainį savaitę padėkite saulėtoje vietoje.
Nepamirškite jo purtyti bent du kartus per dieną.
Praėjus šiam laikui, stiklainį perkelkite į šešėlinę vietą ir leiskite jam maceruotis dar 5 dienas.
Praėjus nurodytam maceravimo laikui, maraschino likeris filtruojamas per sandariai įtrintą sietą, išpilstomas į buteliuką ir leidžiamas dar 3-5 mėnesius subręsti.
Taip pat išbandykite juodųjų vyšnių sirupą
