A skanus ir turtingas receptas, puikiai tinka kiekvienam sezonui dėl savo gerumo ir svaiginančio, unikalaus ir neabejotino kvapo Pappardelle alla boscaiola, tai yra pirmasis sveikas ir sveikas kursas paruošti su įvairiomis daržovėmis, ypač i kvepiantys grybai ir laukiniai šparagai kad ant stalo būtų ne tik sodo skoniai, bet ir visa, ką gali pasiūlyti net miškas. Sotus patiekalas, spalvinga ir kvapni kad visiems tikrai patiks.
Jei norite praturtinti savo pasirengimą tradicija, galite išbandyti savo jėgas ruošdami makaronus rankomis gaminant pappardelle namuose. Rankų darbo pagal tradicinį receptą arba su klasikiniais kiaušinių makaronais, grubesniais ir virškinamais, šios rūšies makaronai puikiai derinami su daržovėmis, kurias pateikia šis sultingas receptas.
Jei norite nustebinti savo svečius skaniu pirmuoju patiekalu, galite įdėti puikios vietinės dešros, troškinti ir sutrupinti kartu su daržovėmis ir daržovėmis, jau skanūs ir skanūs, malonumui ant stalo atnešti sultingą ir turtingą patiekalą. Pažiūrėkime, kaip paruošti šiuos skanius „Pappardelle alla boscaiola“ mūsų žingsnis po žingsnio.
Pappardelle alla boscaiola procesas
- Šį patiekalą galima gaminti ištisus metus, net jei tipiškų miško aromatų mėnesiai svyruoja tarp rugsėjo ir spalio. Grybai, ypač kiaulienos grybai, dabar prekiauja ištisus metus, todėl, būdami šio skanaus paruošimo pagrindu, galite mėgautis šiuo sultingu patiekalu bet kuriuo metu. Išdėstykite viską, ko jums reikia, viršuje darbo, apsirūpinkite pjaustymo lenta ir atsargiai nuplaukite visas daržoves.
- Šiam preparatui mes pasirinkome baklažanai, cukinijos, cukinijos žiedai, grybai, vyšniniai pomidorai, laukinių šparagų antgaliai ir pagardinti aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir užpilti gausiu tarkuoto parmezano sūriu. Nuplaukus ir išdžiovinus baklažanus, cukinijas supjaustykite juos griežinėliais arba plonais kubeliais ir padėkite į šalį, nuvalykite cukinijos gėles nuplaukite juos ir supjaustykite gabalais. Taip pat atsargiai nuvalykite šviežius kiaulienos grybus arba sušaldyti ir supjaustyti juos ir darykite tą patį su šparagais, pažymėkite juos ir laikykite nuošalyje tik pačias švelniausias dalis.
- Į nelimpančią keptuvę įpilkite keletą raugų pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir kai karšta, tegul dvi skiltelės česnako paruduoja ir kai jis bus auksinis, atsiimk. Suberkite įvairias daržoves supjaustyti gabalėliais ir virti ant vidutinės ugnies. Kada jie bus gerai virti, išdėliokite juos dubenyje ir laikykis nuošalyje. Toje pačioje keptuvėje virkite pomidorus ant stiprios ugnies apie 5 minutes ir pagardinkite druska. Į pomidorus suberkite daržoves, kapotų petražolių, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
- Vienpusiame puode užvirkite daug vandens ir įberkite druskos. Kai jis pasieks pilną virimo temperatūrą, pridėkite likusią kepimo papriką nustatytam laikui, geriau, jei atsiimsite jas keliomis minutėmis anksčiau, kad paliktumėte al dente. Kai tik nusausinsite, perkelkite juos į keptuvę su padažu, sumaišykite dar smulkintas petražoles, įmaišykite parmezaną ir patiekė karštą ir garuojantį.
Pappardelle alla boscaiola nuotraukos ir vaizdai
