Tai yra pats mėgstamiausias desertas pasaulyje ir buvo siūlomas daugybe variantų, tačiau jo nepakartojamas skonis nesikeičia! Mes mes siūlome jums Tiramisu šviežiu ir skaniu būdu su minkštu ir puriu kremu ir tikrai unikaliu įdaru! Pažiūrėkime, kaip paruošti tai nenugalimą Tiramisu parfaitas mūsų žingsnis po žingsnio receptas!
Tiramisu semifreddo procesas
- Šiame recepte patinka dėl kiti kremai, teikiantys žalių kiaušinių naudojimas, būtina pasirinkti žaliavas ir patvirtinti jų kilmę. Ypač kiaušinių, kurie nusipelno atskiros diskusijos, gera praktika yra patikrinti, ar jie yra sertifikuoti ir saugios kilmės. Geriau rinkitės 0 km prekybą, kur tikrai žinosite ūkius, iš kurių gaunamos perkamos žaliavos. Kiaušinių atveju reikalas tampa subtilesnis, nes gali kilti rimtų problemų, jei jų išsaugojimas nėra tobulas. Todėl, siūlome visada teikti pirmenybę sertifikuotiems produktams ir, jei įmanoma, rinkitės Km0, kuris garantuoja produktų šviežumą ir autentiškumą. Bet kokiu atveju, jei nenorite rizikuoti bet kuriuo atveju, dėl šio kremo paruošimo galite pasirinkti pasterizuoti kiaušinius sveikesniam ir tikrai saugesniam produktui.
- Kalbant apie tai cukraus siūlome naudoti granuliuotą ir, jei įmanoma, pasirinkite jį iš smulkių grūdų tirštam ir lygiam kremui.
- Bliudelyje platus kiaušinių trynius sumaišykite su cukrumi, aprūpink save vienas elektrinis maišytuvas, būtina tobulai išplakti kiaušinius.
- Plakite kiaušinius maksimaliu greičiu, kol jie taps labai lengvi ir purūs.
- Kai kiaušiniai išbrinksta ir tampa labai skaidrūs, įpilkite šviežio maskarponės ir sumaišykite grietinėlę šluotele minimaliu greičiu.
- Padėkite maskarponės kremą į šaldytuvą ir tuo tarpu išplakite šviežią grietinėlę švariais botagais. Siūlome pirmenybę teikti šviežiai grietinei, o ne jau saldžiai daržovei, jei norite, perdirbdami galite įdėti šaukštą cukraus pudros.
- Grietinėlė turi būti gerai išplakta, tvirtas ir kompaktiškas, nes šiame parfe nėra drebučių ar kondensuoto pieno.
- Kremą įpilkite labai švelniai su kiaušinių ir maskarponės mišiniu ir lėtai maišykite judesiais iš apačios į viršų kad jo neišardytum.
- Kai kremas bus visiškai įtrauktas, jūsų kremas bus paruoštas naudoti. Įdėkite jį į šaldytuvą, laukdami, kol bus naudojamas o tuo tarpu atsiduok semifreddo bazei.
- Įsirenkite metalinį žiedą, skirtą semifreddo ir padėkite jį ant padėklo. Centre padėkite biskvito sluoksnį ir tęskite įdarą.
- Paruoškite apie 3 puodelius kavos ir įpilkite 2/3 lygio šaukštus cukraus ir tegul ištirpsta. Jei norite, galite pridėti pasirinktą likerį, pavyzdžiui, romą ar grapą.
- Šlapinkite biskvito paviršių su kava padėti jums šaukštu ar maisto šepetėliu.
- Įdėkite pirmą kremo sluoksnį ir lygiu šaukšto galu.
- Centre įdėkite mažesnį biskvito diską ir pabarstykite dar kava.
- Supjaustykite gabalėliais juodąjį šokoladą.
- Įdarykite paviršių juoduoju šokoladu ir pereikite prie antrojo sluoksnio.
- Uždarykite semifreddo likusiu kremu ir mentele išlyginkite paviršių. Palikite 30 minučių sustingti šaldytuve ir tada pereikite prie dekoravimo.
- Papuoškite semifreddo paviršių su švirkštu saldumynams ar maišeliu.
- Pasirinkite norimą snapelį e užbaigti apdailą.
- Leiskite jam pailsėti šaldytuve mažiausiai 12 valandų o pasiruošę atsargiai nuimkite metalinį žiedą e pagal skonį pabarstykite karčiąja kakava.
- Tiramisu semifreddo yra paruoštas ragauti visu savo gerumu!
Tiramisu parfait nuotraukos ir vaizdai
