Lietiniai su Trevisana

„Trevisana“ stiliaus lietiniai rafinuotas pirmasis patiekalas, lengvai paruošiamas ir užtikrinta sėkmė ant stalo: receptas, ingredientai ir paruošimas.
Ingredientai 4 žmonėms:
lietiniai: 85 g miltų - 2 kiaušiniai - 3 oo ml pieno - 100 g sviesto - druska pagal skonį
Įdaryti: 100 g trevisana - 1 kiaušinio trynys - 50 g sviesto - 50 g miltų - 1/2 l pieno - muskato riešutas - 200 g rūkytos provolos - 50 g tarkuotos parmezano druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas
Paruoškite tešlą blynams, leiskite jam pailsėti, tada paruoškite blynus, kaip nurodyta recepte, ir leiskite jiems pailsėti uždengus maistine plėvele.
Įdaryti
Pieną užvirkite su žiupsneliu tarkuoto muskato ir druskos.
Įdėkite sviestą į puodą, leiskite jam ištirpti ant silpnos ugnies; suberkite miltus ir virkite 2 minutes.
Įpilkite verdančio pieno, parmezano ir sumaišykite; suberkite provolono gabalėlius, nuplautą ir supjaustytą „Trevisana“ sūrį ir galiausiai lukštą. Maišykite, virkite 10 minučių, pagardinkite druska ir pipirais (jei norite).
Padėkite krepus ant darbinio paviršiaus, išdėliokite įdarą centre ir suvyniokite juos kaip kanapes.
Kepimo skardą patepkite riebalais, padėkite ant jo kanelonus, pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu, sviesto dribsniais ir kepkite orkaitėje 10 minučių.