Minkštas ir nenugalimas šis skanus Medaus brioche jis puikiai tiks pusryčiams ar gausiam užkandžiui! Minkštas ir kvapnus idealiausia yra įdaryti jį uogiene ar lazdyno riešutų kremu arba mėgautis paprastu ir subtiliu visu savo gerumu.
Nedaug ingredientų ir šiek tiek kantrybės rauginant produktą minkštas orkaitėms atsparus e labai gerai tai patiks ir jauniems, ir vyresniems! Pažiūrėkime, kaip paruošti šį skanų minkštą medaus brioche mūsų žingsnis po žingsnio receptą!
Minkštas medaus brioche procesas
- Pirmiausia tai būtina paruoškite gerą tešlą kad brioche suteiktų didesnį kvapą, kad būtų optimaliai išsaugotas net ir kitomis dienomis. Paimkite dubenį geriau, jei sandariai uždarytas ir sujungtas 100 g miltų, paimtų iš visų sausų arba šviežių mielių, ir 50 g cukraus, paimto iš viso.
- Atsargiai sumaišykite visus sausus ingredientus ir užpilkite drungnu vandeniu. Intensyviai maišykite mentele ar šaukštu, kol gausite lipnią ir tirštą tešlą.
- Antspaudas su maisto plėvele arba, dar geriau, su dangčiu el leisk pakilti, kol padvigubės. Normaliomis sąlygomis, esant vidutinei temperatūrai, jie yra būtini apie 45 minutes.
- Tuo tarpu sujungti į dubenį platus likusią miltų ir cukraus dalį, atsargiai sumaišykite ir sumaišykite du sausus ingredientus.
- Po poilsio laiko raugas bus padvigubėjęs o ant paviršiaus turi pasirodyti daug burbuliukų.
- Į likusią šilto vandens dalį įpilkite šaukštą medaus ir atsargiai ištirpinkite.
- Jungtinė dubenyje, kuriame sumaišėte miltus ir cukrų, raugą ir leiskite nukristi drungnam vandeniui su medumi ir sumaišykite mentele.
- Raugą atsargiai atskieskite kol gausite lygią ir lipnią masę.
- Konditerijos lentą nuvalykite gausu miltai, apverskite tešlą ir taro pagalba minkykite kol miltai bus visiškai įmaišyti.
- Kai tik gausite gavo lazdą lygus, nebėra lipnus apdorojimui, įdėkite jį į dubenį ir tęskite antrą raugą.
- Uždarykite dubenį maistine plėvele, uždenkite švariu audiniu e leisk jam pakilti šiltoje vietoje ir toliau nuo skersvėjų, kol padvigubės. Tai užtruks apie 3 valandas.
- Kartątešla Sara gerai raugintas jis turėtų atrodyti taip, lygus ir patinęs.
- Pabarstykite darbinį paviršių trupučiu miltų ir apverskite tešlą aukštyn kojomis. Dirbkite greitai naudodamiesi taro yra gauti daug vienetų to paties svorio.
- Kiekvienas blokas turi sverti apie 40 gr, suformuokite rutulius ir padėkite juos ant tešlos lentos, kol bus paruošta naudoti.
- Formą išklokite kepimo popieriumi 26 cm su atidarymo apskritimu e išdėliokite duonas gerai vienas nuo kito.
- Kraštus atsargiai užsandarinkite plėvele, uždenkite audiniu ir pereikite prie trečiojo ir paskutinio raugo.
- Praėjus poilsio laikui, tai užtruks apie valandą, brioche bus patinusi ir gerai rauginta.
- Aptepkite trupučiu trynio, sumaišyto su trupučiu pieno viso paviršiaus e kepkite statinėje orkaitėje 170 ° temperatūroje 35/40 minučių arba kol jis bus auksinis.
- Kai brioche dar karšta nuvalykite paviršių trupučiu vandens ir nuleiskite šiek tiek granuliuoto cukraus. Mėgaukitės šiuo malonumu per pusryčius arba prisipildykite lazdyno riešutų kremo ar uogienės ir gausite gausų ir sveiką užkandį!
Minkštos medaus brioche nuotraukos ir vaizdai
