Tai kvapnios, minkštos ir skanios Mėlynės bandelė juos labai lengva pagaminti! Idealiai tinka pusryčiams, užkandis mažiausiems arba nustebinti savo svečius vakarėlyje ar popietėje kartu arbatos metu.
Juos padarys neabejotinas mėlynių kvapas taip pat puikiai tinka tiems, kurie nemėgsta kremų ar šokolado, klasikinis šių skanių minkštų ir godžių saldumynų derinys. Puiku ir sveiko užkandžio pasiimti į mokyklą mažiesiems arba teisingas mokestis už vyresnių pusryčius! Pažiūrėkime, kaip kartu paruošti šias skanias mėlynių bandeles mūsų žingsnis po žingsnio!
Mėlynių bandelių procesas
- Pirmiausia atsargiai išvalykite du dubenėlius, kuriuose bus kiaušiniai, ypač kiaušinių baltymai, turi būti visiškai švarūs ir sausi, kad jie puikiai tilptų. Todėl, švelniai nulupkite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų.
- Elektrinių botagų pagalba išplakite kiaušinių baltymus iki standžių smailių o kai jie taps labai tvirti, padėkite juos į šaldytuvą, kol būsite pasirengę naudoti.
- Kituose dubenyse į trynius įpilkite granuliuoto cukraus ir visada juos dirbkite elektriniais botagais, kol jie patins ir putos.
- Toliau montuokite vidutiniu greičiu, kol mišinys bus gerai išbrinkęs ir be gabalėlių.
- Visada maišau įpilkite sėklų aliejaus ir tęsti darbą dar 5 minutes vidutiniu greičiu.
- Kai aliejus bus visiškai įterptas, įpilkite jogurto į mėlynes ir toliau maišykite.
- Kai jogurtas bus puikiai įtrauktas į tešlą suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir tešlą dirbkite lėtai, galbūt rankomis mentele.
- Kai miltai puikiai įsimaišys į tešlą įpilkite labai kietų kiaušinių baltymų pasirūpinti juos įkiškite labai švelniai mentele judesiais iš apačios į viršų, kad jų neišardytumėte.
- Atsargiai nuplaukite šviežias mėlynes ir peilio pagalba padalinti juos per pusę.
- Įdėkite dalį mėlynių supjaustyti į tešlą, o kitą galima naudoti papuošti kiekvieno saldumyno paviršių.
- Paruoškite vieną bandelių keptuvė yra kruopščiai išdėliokite puodelius jums labiau patinka.
- Supilkite šaukštą tešlos kiekviename puodelyje ir švelniu smūgiu išlyginkite paviršių ant darbinio paviršiaus.
- Papuoškite paviršių likusiomis mėlynėmis ir jei jums patinka granuliuotas cukrus arba supjaustyti migdolai.
- Kepkite 15 minučių konvekcinėje orkaitėje 180 laipsnių temperatūros bandeles arba tol, kol jie bus gerai išsipūtę ir auksiniai paviršiuje.
- Išėjęs iš orkaitės leisk jiems atvėsti vis dar keptuvės viduje ir pašalinkite juos tik tada, kai jie yra labai šalti.
- Kepinius patiekite apibarstę vaniliniu cukraus pudra arba, jei jums patinka, galite juos išblizginti abrikosų želė ir papuošti šviežiais arba džiovintais vaisiais, skaniu kremu ar plakta grietinėle!
Mėlynių bandelių laikymas
Kepyklos gaminiai juos reikia vartoti po paruošimo visiškai mėgautis šviežiai iškepto saldumyno skoniu ir minkštumu. Jei jie žengtų į priekį, bandeles galima laikyti 2/3 dienas savarankiškai gerai užsandarinta skardinėje dėžutėje arba patogiuose maisto maišeliuose kad būtų išsaugotas jo skonis ir kvapas.
Mėlynių bandelių nuotraukos ir vaizdai
