„Befana“ sausainių paruošimas
Tegul sviestas kambario temperatūroje suminkštėja.
Miltus persijokite ant konditerijos lentos, mieles sumaišykite su cukrumi.
Padarykite centrinę skylę ir įpilkite sviesto, 3 kiaušinius, tarkuotą pusę apelsino ir pusės citrinos žievelę, anyžių likerį ir žiupsnelį druskos.
Minkyti greitai įpilkite šiek tiek pieno, kol mišinys taps lygus ir vienalytis.
Padarykite rutulį ir leiskite jam 30 minučių pailsėti šaldytuve.
Tešlą kočėlu iškočiokite į maždaug pusės centimetro storio lakštą.
Iškirpkite daug sausainių su jūsų turimomis formomis.
Kepimo skardą patepkite arba išklokite kepimo popieriumi. Įjunkite orkaitę nustatydami 180 ° temperatūrą.
Perkelkite sausainius į lašinamą keptuvę ir palikite šiek tiek vietos tarp vienas kito, kad kepdami jie nesuliptų.
Suplakite 1 kiaušinio trynį ir virtuvinio šepetėlio pagalba jį patepkite kiekvieno sausainio paviršiumi.
Papuoškite sausainius mažais velniais, koralais ar mažais šokolado gabalėliais. Arba galite juos glazūruoti po virimo.
Galbūt jus domina: Nutella kojinės
Kepkite sausainius
Kepkite sausainius ir kepkite juos maždaug 25 minutes arba kol jie taps auksiniai ir traškūs. Norėdami išbandyti virimą, galite atlikti dantų krapštuko testą: įdėkite jį į makaronus, jei pašalinsite sausą, kepkite tinkamai, jei išimsite šlapią ir su trupučiu makaronų, leiskite jam dar kartą virti.
Išvirę išjunkite orkaitę. Atidarykite dureles ir po kelių minučių išimkite sausainius.
Leiskite jam atvėsti ir tada papuoškite „Befana“ sausainiai su baltu glaistu, maistinėmis spalvomis, koralais arba tiesiog nuvalytas cukraus pudra.
Dalį „Befana“ sausainių perkelkite ant patiekimo padėklo ir patiekite kaip traškų desertą valgio pabaigoje. Visi kiti savo malonumui įdėkite juos į kojines, kabančias nuo židinio, ant lovų ar ant lovos. lopšiai.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Patarimas
Norėdami paruošti kvapnius ir pūstus „Befana“ sausainius, saldumynams taip pat galite naudoti amoniaką, amonio bikarbonatą, kuris ištirpinamas šiek tiek pieno. Amoniakas suteiks sausainiams daugiau traškumo ir tuo pačiu padarys juos minkštesnius ir puresnius iš vidaus. Be to, sausainius, paruoštus amoniaku, galima laikyti ilgiau, o tešla, kaip ir trapios tešlos tešla, bus minkšta, bet kompaktiška ir lengvai išvyniojama kočėlu.
Pasirinkę šį paprastą ir greitą receptą, paruoškite daug įvairių formų ir dydžių, įvairių spalvų sausainių ir įdėkite juos į savo vaikišką kojinę.
Leiskite savo vaikams padėti paruošti šiuos sausainius, esu tikra, kad jiems bus labai smagu!
Jei turite nedaug laiko, tešlą galite paruošti naudodami „Thermomix“, o tada ją iškočiokite kočėlu.
Galite pagaminti daugybę slapukų; keletą dienų laikykite jas sandariame inde ir naudokite užkandžiams bei pusryčiams mažiems ir vyresniems.
Smalsumas
„Befana“ sausainiai, dar vadinami „Befanini“, yra trapios tešlos sausainiai, gimę Viareggio, vėliau paskleisti Toskanoje ir visoje Italijoje. Juos vaikai su dideliu džiaugsmu paruošia sausio 6-ajai švęsti Epifaniją, kurią atima visos šventės.
Kiti „Befana“ saldainiai
- Saldi anglis befanos kojinėms
- Naminės saldžios befanos kojinės
Nuotraukų galerijos sausainiai
