Kalėdų kvapas ore jaučiamas jau pirmosiomis gruodžio dienomis, gatvės pradeda rengtis spalvotais žiburiais, vitrinas puošia girliandos ir lankai, o virtuvės prisipildo pikantiškų aromatų ir saldžių medaus esencijų. ir oranžinė. Prieskoniai yra daugelio tradicinių kalėdinių receptų iš daugelio Italijos regionų ir už jos ribų pagrindas! Šiaurės Europos populiacijos, ypač keltų kilmės ar JAV užjūrio žemės, plačiai naudoja prieskonius ne tik malonumui, bet ir originalių dekoracijų, turinčių unikalią ir gaubiančią esmę, kūrimui.
Taip ir duodi imbieras į cinamono, eidamas pro kvapnius gvazdikėliai kol apsvaigsime nuo subtilaus ir neabejotino aromatožvaigždinis anyžius švenčiamas per Kalėdas, visu savo puošnumu ir visais planetos kampeliais.
Kaip naudoti kalėdinius prieskonius?
Spalvinga ir kvapni, milteliuose, in uogos, in grūdai arba į įtvarai prieskoniai yra džiaugsmas gero maisto mėgėjai ir svarbūs bei intensyvūs aromatai. Geba suteikti neabejotiną skonį desertams ir pagrindiniams patiekalams, pagamintiems iš mėsos ar puikaus žvėrienos, prieskoniai yra šventinio stalo veikėjai ne tik suteikti stiprių skonių ir malonumų gomuriui, bet ir savo kvapais sukurti nepakartojamą ir svetingą Kalėdų atmosferą intensyviai sumaišytas su saldžiais citrusais.
Galima mėgautis kartu su mėsa, subtiliais keptais desertais ar šaukštais puikus savarankiškai sumaišytas vaistažolių arbatoms ir užpilams ruošti nuo neginčijamų terapinių galių. Žiema ir pirmieji šalti mėnesiai puikiai tinka paragauti šių skanių gėrimų, kad sušildytų kūną ir pagyvintų sielą.
Kalėdų prieskoniai
Imbieras
The imbieras yra vienas iš dažniausiai naudojamų prieskonių virtuvėje įvairiems tikslams - nuo saldžiųjų iki pikantiškų per užpilus ir žolelių arbatas turintis stiprią terapinę ir energizuojančią galią. Botanikos požiūriu jis atrodo kaip šakniastiebis, kilęs iš Tekančios saulės kraštų, auginamas daugiausia Kinijoje ir Šiaurės Indijoje, visada buvo žinomas dėl savo savybių stipriai antibakterinis ir gomuriui būdingas aštrus ir aštrus skonis. The geriausias naudojimas yra be abejonės infuzijoje, geriausia šviežia ir supjaustyta griežinėliais, laikoma tikra panacėja padėti virškinti ir palengvinti žarnyno judrumą.
Galbūt jus domina: Prieskonių džiovinimas: kaip tai padaryti namuose
Kardamonas
Neįprasta ir galbūt vis dar per daug nežinoma kardamonas yra žinomas būti tarp pagrindinių prieskonių ruošiant meduolius ir kitus tradicinius kalėdinius sausainius. Jo naudoti tai visų pirma skatina kūno gerovę išvengti sezoninių negalavimų, burnos ir ryklės ertmės infekcijos ir paraudimas gerklė ir kosulys. Gražiai matyti jos džiovintos ankštys su tipiška tamsiai žalia spalva, kurios kvapas labai primena rūgščias ir kvapias citrinos natas.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Cinamonas
Tarp visų pirma naudojamų prieskonių paruošimui labai kvapnus desertai kepti arba sodinti glajus ir sausainius, yra cinamono. Saldūs ir šilti užrašai pašventina ją kaip švenčių karalienę, nes ji plačiai naudojama kepiniuose kalėdinių saldumynų ir sausainių gamybai.
Prieskoniai iš daugybė gydomųjų savybių jis lengvai randamas rinkoje ir kaip ir daugelis jo giminaičių yra kelios veislės tarp kurių Ceilonas kuris yra patvirtintas kaip vienas iš geriausių gamtoje. Jis gali būti vartojamas tiek miltelių pavidalu, tiek lazdelėmis pagal preparatus, kuriems jis skirtas.
Nuo nelepus ir nepastovus nuoseklumas, kad milteliai jį galima laikyti hermetiškame inde maždaug metus, kai lazdelės gali išlaikyti nepažeistą aromatą net trejus metus nuo jų įsigijimo, jas optimaliai laikius puikiai uždarytuose stikliniuose induose.
Žvaigždinis anyžius
Gamtos šedevras, jo uoga puikus sargybiniai ir apgaubia brangių daiktų vidų kvapnios sėklos, turinčios galingus gydymo principus. Tipiška aštuonių smailių forma suteikia jai epitetą „žvaigždėtas”Ir dėl savo didžiulio grožio gerai pasipuošia namais, supakuoti skanias ir elegantiškas kalėdines dovanas arba kvepinti kambarį stilingai.
Medis pasitaiko gamtoje mažo dydžio ir kaip daugelis prieskonių yra kilęs iš Kinijos ten, kur ji yra plačiai paplitusi ir kuri šimtmečius buvo naudojama tradicinėje medicinoje gydant uždegimą, nervingumą ir svarbias nemigos būsenas.
Puikus derinys, kuris džiugina akį ir uoslę atostogų metu išbandyti su apelsinų ar mandarinų žievelėmis malonus žvakės vartojant su parafinu, arba jei norite paragauti puikaus karšto šokolado intensyvus ir kvapnus, dėl kurio jis bus tiesiog skanus.
Vanilė
Vanilė jis yra vienas iš labiausiai paplitusių aromatų virtuvėje kartu su cinamonu, nors ne visi jį priskiria prie prieskonių tarp labiausiai žinomų ir vertinamų net meistrų parfumerių esencijoms kurti. Iš gražios gėlės su tipiškos šiaudų geltonos spalvos, tai iš vaisių, arba ankštis kad gaunamas šis subtilus aromatas su labai vertinamomis uoslės natomis.
Ji priklauso Orchidaceae šeimai ir yra kilęs iš Meksikos, bet jo auginimas yra plačiai paplitęs daugelyje planetos sričių ir ypač visose atogrąžų šalyse. Jo naudojimas vietos visų pirma randa konditerijos parduotuvėse kur labiausiai vertinama veislė, ta Burbonas atvykęs iš Madagaskaro yra tobulas kremams ir desertams suteikti autentišką skonį iš orkaitės.
Gvazdikėliai
Kartais neįvertinama dėl abejotino naudojimo virtuvėje, gvazdikėliai yra, tarp geriausiai žinomų prieskonių, tų, kurie mėgaujasi didele elementų grupe naudinga stiprinant imuninę sistemą. Augalas, kurio gimtinė yra Rytuose, atrodo kaip visžalis medis, gerai įsišaknijęs nepaprastose Indonezijos žemėse.
Jų siaurėjanti ir kartais smailėjanti forma suteikė pavadinimą, kurį jis tebeturi ir yra šiandien puikiai tinka padažams, kremams ir užpilams gardinti. Jo gydomosios savybės buvo žinomos nuo viduramžių ir labai dažnai buvo sumaišytas su kitais prieskoniais kovoti su įvairių rūšių ligomis. Tai puikiai dera su tipiškais kalėdinės tradicijos patiekalais negalima praleisti ruošiant karštą vyną.
Kaip laikyti prieskonius
Prieskoniai virtuvėje yra sąjungininkai, kurie visada laikosi ranka pasiekiami daug negalvojus praturtinti ir tobulinti mūsų patiekalus ir pačių įvairiausių kūrinių, pradedant keptais desertais ir suteikiant šiltą bei intensyvų aromatą, padažams ir gėrimams su tuo svaiginančiu atspalviu, kurį gali suteikti tik prieskoniai.
Daugelio jų galiojimo laikas yra ilgas, ypač jei perkate sausai. Pirmas svarbus veiksnys tinkamam laikymui ilgą laiką yra rūpintis Padėk juos į šalį visada vėsioje ir sausoje vietoje ir atokiau nuo tiesioginių šilumos šaltinių.
Todėl venkite jų padėti šalia orkaitės ar viryklės arba esant tiesioginiams saulės spinduliams, galbūt šalia lango. Prieskoniai yra spalvingi ir elegantiški jau pasitaikę gamtoje, todėl žalia šviesa jūsų vaizduotei ir išnaudokite šių aromatų grožį, kad papuoštumėte ir papuoštumėte savo virtuvę.
Tai būtų tikra gėda juos laikyti tradiciniuose sandariuose induose arba plastikiniuose maišeliuose. Idealūs yra aš stikliniai indeliai su kietomis kapsulėmis siekiant užtikrinti didesnį ilgaamžiškumą ypač jei jūsų įsigyti prieskoniai yra miltelių pavidalo ir todėl lengviau išgaruoja.
Prieskonių ir kalėdinių saldumynų nuotraukos ir vaizdai
