Ten Moliūgų lazanija yra skani alternatyva klasikiniam preparatui numato, be kiaušinių makaronų lakštų, vienas pomidorų padažas paprastai praturtėja su mėsa, vytinta mėsa ir pagamintas iš šviežių sūrių styginiai kaip mozzarella fiordilatte ar rūkyta provola.
Ši versija tikrai lengvesnė jis vienodai skanus ir lengvai pagaminamas! Subtilus bešamelio padažas jis bus pagardas kartu su neabejotinu saldžiu moliūgų skoniu, kuris puikiai tinka su sendintais, intensyvesnio ir ryžtingesnio skonio sūriais. Pažiūrėkime, kaip paruošti šią skanų moliūgų lazaniją mūsų žingsnis po žingsnio!
Lazanijos su moliūgais procesas
- Pradėkite nuo valymas iš moliūgas. Jei turite visą moliūgą, supjaustykite vidutinio dydžio griežinėlis ir naudodamiesi pjūklo peiliu pradėsite kad jį lukštentų.
- Kai turėsite švaraus moliūgo gabaliuką, atimti iš jo sėklų ir gijų ir pasverk.
- Pirmiausia supjaustykite moliūgą juostelėmis ir tada į mažus kubelius.
- Išdėstykite moliūgą viename dubuo ir laikykite nuošalyje iki naudojimo.
- Kombaine, neprilimpančiame lietaus ypač tyro alyvuogių aliejaus o kai jis bus karštas, leisk jam paruduoti česnako skiltelė ir palikite skonį ant silpnos ugnies.
- Suberkite kubeliais supjaustytą moliūgą ir leisk jam virti ant silpnos liepsnos.
- Palaipsniui pridėkite daržovių sultinys kad jau turite.
- Leiskite jam virti įsitikindamas, kad sultinys padengia visą moliūgą.
- Virkite 10 minučių kai sultinys neišdžiūvo, o moliūgas yra minkštas ir gerai iškepęs.
- Padalinkite moliūgą į dvi dalis, iš kurių viena tiks užpildyti lazaniją, kitas sumažintas grietinėlėje jis patiekalą padarys kreminį ir aksominį. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, sumažinkite moliūgų kiekį minkštimas ir laikykite nuošalyje iki naudojimo.
- Tuo tarpu paruoškite padažą bechamelis. Baltoji lazanija, nereikalaujanti pomidorų padažo, kuris palaiko kepinį, yra labai lengvas bešamelis. Aukštos formos puode ištirpinkite sviesto ant silpnos ugnies. Kai jis visiškai ištirps, pridėkite jį miltai persijoti ir labai greitai maišyti rankiniu plaktuvu, kad nesusidarytų gumuliukai.
- Nuleiskite praplovimą pieno niekada nenustodamas maišyti ir atsargiai ištirpinti miltus. Palaipsniui supilkite visą pieną ir vis pamaišydami leiskite jam sutirštėti, kol susidarys lygi patalpa be gumuliukų.
- Sureguliuokite druska ir pridėkite parmezanas ir muskato riešutas pagardinti.
- Jūs turite visus ingredientus lazanijai surinkti: moliūgas virti kubeliais, kremas moliūgų ir bešamelio padažas.
- Pereikite prie kepdamas kepinį. Rinkoje yra lazanijos, kurios nereikia blanširuoti prieš naudojimą, jos galima derinti su padažu ir virti tiesiai orkaitėje. Paprastai kartu su skystesniais padažais, tokiais kaip pomidorų padažas ar mėsos padažas, taip pat galima išvengti. Šiuo atveju pageidautina kaip pagardą turėti tik bechamelio padažą blanširuokite lakštus sūdytame vandenyje 1/2 minutės. Taigi jie bus minkštesni ir lengviau virškinami.
- Blanšavus lakštus paguldykite juos ant švaraus audinio ir leiskite jam atvėsti.
- Pabarstykite dydžio apačią bešamelio padažas.
- Atsigulti paklodės, dėl kurių jie gerai laikosi apačioje.
- Pridėti daugiau padažas ir atsargiai paskleiskite šaukšto gale.
- Prisijungti prie moliūgų kremas, kubeliais pjaustytas moliūgas ir parmezanas.
- Pridėti sūris, švieži ar pagardinti, kuriuos pasirinkote.
- Užplombuokite kitus lakštus ir tęskite operaciją pakaitomis su padažu ir moliūgais, kol pasieksite keptuvės kraštą.
- Kai lazanija bus baigta, pabarstykite paviršių likusiu moliūgas.
- Pabarstykite parmezanas yra duonos trupiniai ir virkite statinė orkaitė 35 ° minutes 170 ° temperatūroje.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite jam keletą minučių atvėsti.
- Tarnauti vis dar karšta ir mėgaukitės kartu su gera taure baltojo vyno!
Lazanija su moliūgų pasiūlymais
Yra tokių procedūrų, kurioms reikia skirti šiek tiek laiko ir dėmesio, pavyzdžiui, bešamelio padažo paruošimas. Rinkoje yra daugybė produktų, kurie siūlo šį padažą įvairiais variantais, tačiau subtilus naminis bechamelis tikrai yra sveikesnis ir skanesnis nei bet kuris kitas supakuotas produktas.
Paruošti šį padažą namuose nėra tada taip sunkuiš tikrųjų … tai lengvas ir nebrangus preparatas. Mes patariame jums jį paruošti vadovaudamiesi mūsų pasiūlymais turėti sklandų ir subtilų padažą, kurį galite naudoti daugeliui kitų receptų.
Lazanija su moliūgų nuotraukomis ir vaizdais
