The pyragai yra desertai, pagrįsti kvapnus trapus tešlas kad būtum užpildytas kaip nori. Nuo grietinėlės iki šokolado, per elegantiškas dekoracijas su šviežiais vaisiais ar skaniu ganache, pyragas yra desertas kuris visada visus sutaria, jaunas ir senas!
Mūsų pasiūlyme galite smagiai praleisti laiką paruošti skanus kepinys, kvepiantis vanile ir labai skanus margas kremas su Nutella. Pažiūrėkime, kaip tai paruošti nenugalimas desertas mūsų žingsnis po žingsnio receptas!
Kremo ir „Nutella“ pyrago procedūra
- Pradėkite nuo tešlos paruošimo, kurį šaldytuve teks pailsėti mažiausiai 3 valandas. Į dubenį įpilkite sijoti miltai, štai miltelinis cukrus ir žiupsnelis druska o pirštų galiukais padarę skylę centre, uždėkiteviso kiaušinio.
- Prisijungti prie šalto sviesto supjaustyti smulkiais gabalėliais. Siūlome iš anksto supjaustyti sviestą leiskite jam atvėsti šaldytuve prieš naudojimą gauti nepriekaištingos konsistencijos tešlą.
- Minkyti greitai į dubenį ir užbaigkite procesą užpildami tešlą ant tešlos lentos, apibarstytos trupučiu miltų. A forma lygi ir minkšta tešla ir kad tekstūroje nėra miltų ar sviesto likučių ir nelimpa prie darbinio paviršiaus.
- Kepinį uždenkite lipni plėvelė ir palikti pailsėti šaldytuve.
- Paruoškite kremą, derindami pieno ir šviežias kremas ir kaitinkite ant silpnos ugnies.
- Puode nulupkite kiaušinius stengdamasis švelniai atskirti trynius nuo baltymų. Pridėti tik trynius kuris turi būti labai šviežias, blizgus ir intensyviai geltonos spalvos.
- Pridėkite jį cukraus ir plaktuvu išplakite kiaušinių trynius, kol jie taps baltas ir putotas.
- Trynių konsistencija turi būti kreminis, jie turi tapti skaidrūs ir burbuliuoti ant paviršiaus.
- Jungtinė miltų ir krakmolo perpilkite per sietą ir supilkite juos į kiaušinių mišinį.
- Puode užvirkite labai švelniai užpilkite karštu pienu ir grietinėle, filtruodami juos kiaurasamčiu ir sumaišykite šluotele.
- Niekada nenustodamas maišyti tegul kremas sutirštėja kuris turi būti lygus ir be gabalėlių
- Kai kremas pradės tirštėti užgesinti liepsną ir toliau maišykite, kad nesusidarytų gabalėliai.
- Kremą perpilkite į dubenį e leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros padengtas maistine plėvele, kad nepatektų oro, kuris galėtų išdžiūti paviršių.
- Tuo tarpu pradėkite rengti torto pagrindas. Praėjus poilsio laikui, kepinį išimkite iš šaldytuvo ir palikite 10 minučių kambario temperatūroje prieš jį naudojant.
- Kočiojimo kaiščio pagalba išvyniokite vieną tešlos apie 1,5 centimetro ir įdėkite jį į jums tinkamiausią formą. Mes pasirinkome stačiakampę pyrago formą su perforuotu dugnu, kad būtų lengviau ir geriau paruošti vieną kartą orkaitėje.
- Su šakės dantimis durk dugną ir kraštais, kad būtų lengviau virti.
- Įdėkite smėlio tešlos apvalkalo vidų kremas.
- Lygis šaukšto gale, vengiant krašto.
- Paskirstykite tolygiai Nutella ir paskleista mentele.
- Uždarykite pyragą grotelėmis trapios tešlos kurį galite gaminti iš kakavos trapios tešlos, kad gautumėte originalesnį estetinį rezultatą. Kepkite konvekcinėje orkaitėje 170 ° temperatūroje 25 minutes.
- Pašalinkite pyragą ir jam atvėsus pabarstykite vaniliniu cukraus pudra.
- Patiekite šviežią ir kartu su geru saldžiu spirituotu vynu ar daugybe burbulų!
Tortų kremo ir „Nutella“ nuotraukos ir vaizdai
