Pirmasis kursas tikrai sveika yra daug maistinių medžiagų, paprasta paruošti iš kelių ingredientų ir aukščiausios kokybės. The tunas kurį mes naudojome, yra puikus rankų darbo produktas iš pjūvio jau kepta ant grotelių, skanus dėl visos ir tvirtos mėsos puikus paragauti ant bruschetta arba gabaliukais kaip aperityvas.
Naudojami ingredientai kvepia jūra ir yra tradiciniai Viduržemio jūros dieta. Geras ir sveikas patiekalas, visų pirma spalvingas ir kviečiantis. Pažiūrėkime, kaip paruošti šį skanų Spagetonas su tuno filė, ančiuviais ir graikiniais riešutais šiame žingsnis po žingsnio receptas!
Spagetono procesas su tuno filė, ančiuviais ir graikiniais riešutais
- Nusausinkite tunas ir išdėstykite jį ant plokštelės, pašalindami aliejaus perteklių. Iškirpkite jį vienetų stengdamasi per daug nesutrupinti mėsos ir atidėti prieskoniams.
- Į nelimpančią keptuvę sumaišykitepirmo spaudimo alyvuogių aliejus yra vienas česnako skiltelė ir tegul paruduoja.
- Pridėti tunas supjaustyti gabalėliais ir palikti šnypšti ant silpnos ugnies.
- Nuplaukite juos tekančiu vandeniu juodosios alyvuogės iš Gaetos ir nuimkite kotelį.
- Prisijungti prie alyvuogės iki padažo ir leiskite jam išdžiūti toliau virdami maža liepsna kelias minutes.
- Tuo tarpu supjaustyti pomidorus šviežių į mažus gabalėlius.
- Jungtinis i pomidorai keptuvėje ir palikite džiūti, rūpindamiesi, kad laikas nuo laiko pasisuktų.
- Pridėti petražolių yra sūrus paragauti.
- Mes pasirinkome vieną rankų darbo bronzos piešti spagečiai kvadrato formos, jis bus skanesnis gomuryje ir leis didelis krakmolo kiekis geriau išlaikyti prieskonius.
- Laikykite nuošalyje riešutai kuris bus naudojamas patiekalo dekoravimui.
- Aukštaitiškame puode užvirkite šiek tiek vandens ir įberkite druskos. Įpilkite spagečių ir pašalinkite juos 4 minutes primplanuojamo virimo.
- Paruoškite ančiuviai pasirūpindami, kad jie būtų atskirti vienas nuo kito ir būtų naudojami galutiniam patiekalo dekoravimui.
- Kai makaronai dar al dente jį nusausinkite su žnyplėmis ir supilkite jį į padažą.
- Greitai peršokti ir susilieti 2/3 vandens kaušai ir leiskite jam toliau virti keptuvėje a gyva liepsna.
- Patikrinkite kepimą, palikite sustorėti makaronų vandens ir vėl jį ištraukite al dente.
- Tarnauti spagečiai pridedant kapotų graikinių riešutų ir ančiuviai, dekoruotas del petražolių susmulkinti ir patiekti.
Kokius makaronus rinktis?
Sausi makaronai
Ten sausų makaronų visais trumpais ar ilgais, sklandžiais ar garbanotais formatais puikiai tinka žuvies padažams arba ragù ilgai virta jautiena arba kiauliena. Kita vertus, trumpi makaronai su skylutėmis, dėl jų esančių ertmių, puikiai tinkageriau sulaikykite padažus ypač mėsos ar daržovių.
Tikėtino prieskonio tipui mūsų pasiūlytame recepte yra idealiai tinka tiek bavette, tiek linguine dar vadinta trenete į šiaurės Italiją. Puiku taip pat vermišeliai, šiek tiek tirštesni nei tradiciniai spagečiai ir puikiai dera su žuvies padažais ar midijomis ir moliuskais.
Švieži makaronai
Taip pat ten švieži makaronai gerai dera su i žuvies padažai, ypač su mūsų recepte siūlomu. Dažnai kiaušinių pagrindu, taip pat vandenį ir miltus, jei lydimas žuvies pasirodo esąs sotus ir sotus patiekalas jis taip pat gali būti derinamas su puikiu mėsos padažu, kurio kepimo laikas yra labai ilgas. Mes jums siūlome išbandykite šį padažą naudojant šviežių makaronų formatą, gerai žinomą pietų Italijoje ir gimusį tiesiai Amalfio pakrantėje. Išbandykite šį skanų padažą pagal mūsų receptą Scialatielli Rankų darbo Amalfi!
Spagetono su tuno filė, ančiuviais ir graikiniais riešutais nuotraukos ir vaizdai
Jus gali sudominti: šalti makaronai su tunu, pupelėmis ir svogūnais
