Ten Makaronai su Baklažanas tai šviežias ir lengvai pagaminamas pirmasis patiekalas. Pridedant parmezano ir styginių mocarelos, jį galima valgyti ant lėkštės arba kepti orkaitėje. Tai visiškas patiekalas, nes viduje, be makaronų angliavandenių, jis taip pat gali pasigirti parmezano ir mocarelos baltymais. Malonumas, kurio negalima praleisti!
Makaronų su baklažanais procedūra
- Kruopščiai nuplaukite Baklažanas ir išdžiovinkite juos absorbuojančiu popieriumi. Apkarpykite galus, pašalindami pagrindą ir lapkočių, ir perpjaukite juos vertikaliai per visą ilgį.
- Gaukite juostelės plonas ir tęskite pjovimą a kubeliais maždaug 2 centimetrai storas.
- Įdėti Baklažanas supjaustykite kubeliais į dubenį su vandens yra druska. Įleisti mirkymas dėl 30 minučių ir tada nusausinkite sandariai sujungtame kiaurasamtyje, kol jie pašalins visą vandens perteklių.
- Užbaikite džiovinimą užpildami Baklažanas ant sugeriamojo popieriaus ir gerai patapšnokite, kad kepant nebūtų purslų.
- Didelėje keptuvėje gausiai kaitinkite Alyva apie sėklos.
- Padėkite Baklažanas ir virkite, kol jie bus geri auksinis visame paviršiuje.
- Tęskite virimą iki auksinės rudos spalvos, pakelkite juos vienu skimmeris pašalinant perteklinį aliejų.
- Nusausinkite Baklažanas leiskite jam išdžiūti ant sugeriamojo popieriaus lapo.
- Tuo tarpu keptuvėje, kuri šiek tiek pašildoma Alyva Evo su pleištu česnako. Leiskite jam paruduoti ir nuimkite.
- Pridėkite leidimą pomidoras, pakoreguota druska ir leiskite jam virti 7/8 minutės gyva liepsna. Pridėti keletą lapų bazilikas ir nuleiskite ugnį.
- Prisijungti prie Baklažanas su padažu pomidoras ir virkite porą minučių ant silpnos ugnies.
- Gerai sumaišykite visus ingredientus ir sureguliuokite druska.
- Tuo tarpu supjaustykite mocarela sūris kubeliais, kuriuos įdėsite virimo pabaigoje, kad makaronai būtų skanūs el pikantiškas.
- Į didelį puodą pilkite gausiai vandens, druskos su rupia druska ir, kai tik pasieksite virimo temperatūrą, supilkite makaronus jums tinkamu formatu. Šio tipo padažams geriau naudoti makaronus dryžuotas ir turtingas krakmolu, kad geriau išlaikytų padažą.
- Nusausinkite makaronus labai al dente ir atidėkite kelis kaušus vandens virimo. Įpilkite padažo ir viską gerai išmaišykite.
- Prisijungti prie mocarela sūris į kubelius ir kaušą vandens ir baigkite virti ant silpnos ugnies, kol mocarela taps styginga.
- Patiekite karštą, pabarstykite parmezanas ir dekoruoti lapais bazilikas šviežias.
Makaronai su baklažanų nuotraukomis ir vaizdais
