Persikai vyne

Persikų paruošimas vynui

Tai sezoninis receptas, kuris užima mažai laiko ir tikrai atitiks jūsų skonį.

Paruošimui jums reikia geltonų persikų arba gana kieto, bet sunokusio percoche ir geros kokybės raudono vyno.

Pirmiausia sterilizuokite gana didelį stiklainį ir leiskite jam išdžiūti aukštyn kojomis ant virtuvinio rankšluosčio.

Nuplaukite persikai po fontano srove pašalinti dulkių likučius ir juos dengiančius pūkus.

Išdžiovinkite juos švaria šluoste arba sugeriančiu popieriumi.

Nulupkite juos, padalykite pusiau.

Nuimkite akmenį ir supjaustykite juos rupiais gabalėliais.

Persikų pleištus įdėkite į sandarų stiklainį.

Suberkite smulkintą cinamoną, gvazdikėlius ir cukrų.

Gerai išmaišykite šaukštu.

Supilkite raudonas vynas ir uždenkite persikai. Vynas turi viršyti žuvies paviršių bent 1 cm.

Gerai uždarykite ir gerai suplakite stiklainį, kad ištirptų cukrus ir sumaišykite kitus ingredientus.

Jus gali sudominti: Persikai alkoholyje

Įdėkite stiklainį į šaldytuvą ir leiskite persikams paskaninti skonio vyną.

Patarimas

Kad geriausiai mėgautumėtės geltonais persikais, bent 1 dieną maceruokite juos vynu.

Patiekdami ant stalo valgio pabaigoje, persikų skilteles perkelkite į stiklines ar krištolo dubenėlius ir apšlakstykite trupučiu vyno.

Jei turite likučių, nedelsdami padėkite juos atgal į šaldytuvą ir suvartokite per 2-3 dienas nuo paruošimo.

Vyno likučiai taip pat gali būti patiekiami kaip virškinamasis ir yra puikus kaip sangrija.

Naudinga informacija apie persikus

Persikai yra vasaros vaisiai, plačiai naudojami švieži ant kasdienio stalo ir plačiai naudojami paruošiant skanius žiemos konservus, tokius kaip: uogienė, uogienė, želė, likeris, persikų arbata. Pavyzdžiui, persikai sirupe, kurie taip pat ruošiami namuose pagal klasikinį močiutės receptą, laikomi visą žiemą ir naudojami lengviems desertams, persikų pyragui su grietinėle, štrudeliu, įdaryti sausainiams ir kt.

Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės

Smalsumas

1. Persikų medžio „Prunus persica“ auginimą Italijoje ir likusioje Europoje įvedė Aleksandras Didysis, kuris buvo nustebintas medžio grožio lankantis Darijaus III soduose Persijoje.
2. Persikas yra senovinis vaisius ir atrodo, kad pirmieji akmenys, rasti Haboi provincijoje, datuojami 1570–1045 m.
3. Didžiausia pasaulyje persikų gamintoja yra Kinija, po kurios seka JAV, Italija, Ispanija ir Graikija.
4. Rožinių spalvų persikas buvo įkvėpimo šaltinis žymiems menininkams, iš tikrųjų jie pavaizduoti Caravaggio, Monet, Renoir ir Van Gogh paveiksluose.
5. Persikai buvo vaisiai, pašventinti Egipto tylos dievui Harpokratui.

Persikų receptų nuotraukų galerija