Ten paprastieji rugiai yra šalčiui atspari žolė, auginama maistui atviruose laukuose vietovėse, kuriose būdingas šaltas klimatas.
Bendrosios rugių - Secale cereale savybės
Rugiai, mokslinis pavadinimas Secale cereale, yra žolinis šeimos augalas Poaceae arba Graminaceae, kilęs iš Mažosios Azijos, plačiai paplitęs ir auginamas šalto klimato šalyse, tokiose kaip Kanada, Šiaurės Amerika, Japonija ir Šiaurės Europa. Italijoje rugiai auginami regionuose, kuriems būdingas atšiaurus ir šaltas žiemos klimatas, pavyzdžiui, Pjemonte, Lombardijoje ir Trentine.
Rugiai, kaip ir kitos javų veislės, susideda iš vieno fasciculate tipo šaknų sistema dėl kurio atsiranda 1,5–2 metrų aukščio stiebai su įvairiais tarpubambliais. Kamščiai yra žali cilindriniai ir lankstūs, ypač viršūninėje dalyje, atitinkančioje smaigalius.
The lapai ryškiai žalios spalvos, jie yra siauri, turi lancetišką formą su trumpu sluoksniu, baigiančiu smailia viršūne, ištisais ir aštriais kraštais. Lapai ant kapsulės įkišami dantytomis ligulėmis.
The ausis, pailgos ir pakabintos, savo ruožtu formuoja smaigaliai, kuriuose yra du ilgi ir ploni branduoliai, o išoriniai glumetai baigiasi ilgais standžiais ir aculeate poilsiu. Branduoliai yra pliki ir balti, pilki, žali, rudi arba juodi, atsižvelgiant į veislę, sėjos laiką, rudenį, vasarą ar pavasarį.
Rugių auginimas
- Poveikis: tai žolė, mėgstanti žemos temperatūros poveikį, todėl auginama vietovėse, kuriose vyrauja šaltas ir sausas klimatas.
- Žemė: jis auga liesose, rūgščiose, puriose ir smėlingose vietovėse, tokiose kaip pelkės, langhe ir net kalnų vietovės. Rugiams auginti skirta žemė nereikalauja gilaus žemės dirbimo, todėl pakanka paviršinio žemės dirbimo. Kai kuriais atvejais sėti galima net ant kietos dirvos.
- Drėkinimas: jis patenkintas lietaus vandeniu, nes tai yra grūdai, kurie vystosi rudens-žiemos laikotarpiu.
- Tręšimas: rugiai yra augalas, kuriam nereikia ypatingų maistinių medžiagų, nes jis gali maksimaliai išnaudoti net blogą dirvožemio derlingumą, tačiau ekstremaliose ir nepalankiose situacijose, tokiose kaip beveik visiškas kalio trūkumas, gali tekti įsikišti specifinės trąšos, skirtos šio kalio augalo poreikiams patenkinti. Kita vertus, azotu tręšti galima tik išanalizavus dirvožemio pobūdį ir atsižvelgus į pasėlių dėjimą. Paprastai azoto trąšų (N) tiekiama ne daugiau kaip 20–40 kg / ha.
Jus gali sudominti: Schizachyrium scoparium - Schizachyrium
Rugių dauginimas
Augalas dauginasi sėklomis.
Ten sėja, paprastai atliekamas siauromis eilėmis, jis atliekamas su šiek tiek didesniu už kviečius sėklų kiekiu dėl prastos rugių kultivavimo galios ir apskritai reikia apie 160–180 kg / ha puikios kokybės sėklų.
Sėklos pasiskirsto anksčiau nei patys kviečiai, rudenį, nuėmus bulves, nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio pabaigos, atsižvelgiant į platumą ir aukštį.
Derliaus nuėmimas ir derliaus nuėmimas
Derlius paprastai atliekamas prieš ausų gliaudymą, kad grūdai neišsibarstytų į žemę.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Kolekcija
Rugių derliaus laikas skiriasi atsižvelgiant į jo paskirties vietą: balandžio mėn., Jei naudojamas pašarams, ir bet kokiu atveju ne vėliau kaip iki ausų. Vėluojant nuimti derlių, pakenkiama jo maistinei vertei ir organoleptinėms savybėms.
Jei šie grūdai, tokie kaip kviečiai ir miežiai, yra skirti maistui vartoti kaip grūdiniai rugiai, derlius turi būti nuimamas prieš gliaudant ausis arba likus maždaug 5-7 dienoms iki visiško nokinimo.
Derlius
Derlius atliekamas derliaus nuėmimo metu, kaip jau minėta, prieš ausų gliaudymą, kad grūdai neišsibarstytų žemėje, geriausia vėsiais rytais. Nupjautas kulkas porai dienų reikia palikti džiūti lauke. Vėliau jie surišami į mažus skydus, sukraunami į lauką tiek laiko, kiek reikia brandinimo procesui užbaigti, maždaug dvi savaites. Rugių grūdų gamyba skiriasi priklausomai nuo aplinkos: sunkioje aplinkoje nuimama 1,5–2,5 t / ha grūdų.
Sukimasis ir sukimasis
Rugiai sėjomainoje taip pat gali būti auginami pievoje ar žemėje, skirtoje kviečiams, ir gali būti pakaitomis ar susieti daugiakampėje pievoje (kartu auginant tos pačios rūšies augalus) su ankštinėmis ar kitomis piktžolėmis, nes jos yra daug gerai atsigaivinti. Be to, kalnuose labai dažnai rugiai auginami pakaitomis su bulvėmis.
Kukliai ir rugių ligos
Nors rugiai yra atsparus augalas, labai atsparus sunkumams, jis vis dar yra jautrus kai kurių gyvūnų parazitų ir grybelinių ligų atakoms.
Tikrasis rugių priešas yra Claviceps purpurea arba skalsi, grybelis išsivysto gėlių kiaušidės viduje ir suformuoja tam tikrą struktūrą, vadinamą sklerotiumas ilgą laiką galintis savarankiškai gyventi net už ląstelės šeimininkės ribų. Skalsių sklerotija turi kietą, pailgą, rausvai juodą kūną, joje gausu nuodingų alkaloidų, pavojingų žmonėms, jei jų masė viršija 1 tūkstantį. Tolerancijos riba sklerotija rugių grūduose yra įstatymas. Skalsių būna ir kituose javuose, ypač kai drėgnas oras ir jei šalčius atidėlioja apdulkinimas. Subrendusi sklerotija gali nukristi ir išgyventi dirvoje arba būti nuimta javais.
Vaistai ir procedūros
Net jei rugiai lengvai renka, jie nebijo piktžolių, kurių augimą gali sutrukdyti numatyti sėjos laiką, padidinti sėjos tankį ar atlikti galimą dirvos ravėjimą. Taip pat prisimenama, kad rugiai yra vienas alopatinis augalas todėl slopina piktžolių sėklų daigumą dėl šaknų išsiskiriančių eksudatų.
Įvairovė
Yra dvi rugių veislės: vasariniai ir žieminiai. Vasariniai rugiai auginami kalnuotose vietovėse, kuriose veikia vėlyvos šalnos, sėjami rudenį nuo rugsėjo iki spalio ir nuimami pavasarį. Kita vertus, žieminiai žieminiai rugiai auginami visuose Vidurio Europos rajonuose ir gausesniems bei geresnės kokybės pasėliams auginti.
Geriausios rugių savybės yra poliploidinės rūšys arba augalai, kurių chromosomų rinkinyje įvyko chromosomų skaičiaus mutacija. Produktyviausi rugiai, atspariausi įvairioms negandoms, iš tikrųjų gaunami iš autotetraploidinių veislių (2n x 2n). Naujos rūšys pasižymi didesniu atsparumu, vėliau apvaisinimu ir mažesniu jautrumu parazitiniam grybui Claviceps purpurea arba skalsiui.
Naudojimas
Iš maltų rugių gaunami puikūs miltai, turintys mažai glitimo, bet turintys daug geležies, fosforo ir vitamino B, paprastai naudojami sumaišyti su kvietiniais miltais medaus pyragams ruošti ir ruginei duonai gaminti: grūdai naudojami kaip pašaras gyvūnų mityboje ir taip pat gaminti alkoholį, alų, likerius ir stipriuosius gėrimus. Rugiai, Rytų Europos šalyse, kur tai yra pagrindinis auginimo būdas, yra žaliava degtinės gamybai: Šiaurės Vokietijoje jie naudojami Kornbrandui ar Kornui gauti, Amerikoje - viskiui gaminti, o Rusijoje - grūdams. yra naudojami alui gaminti. Be to, daugelyje šalių rugiai taip pat naudojami pagalvėms kimšti, šiaudai - kaip namų stogų danga ir kėdėms, krepšiams bei kepurėms pinti.
Smalsumas
Kiekvienais metais pasaulyje, ypač tose šalyse, kur klimato sąlygos yra nepalankios bet kokiai kitai javų rūšiai, auginama apie 10 milijonų hektarų rugių žemės ir išauginama daugiau nei 20 milijonų tonų. Italijoje dėl kalnų vietovių nykimo rugiai smarkiai sumažėjo ir auginami tik 6000 hektarų žemės.
Šis ekstremaliam auginimui tinkamas grūdas turi skirtingus pavadinimus: prancūziškai siegle: angliškai rugiai: roggen Vokietijoje ir centano Ispanijoje.
Nuotraukų galerija „Rugiai“
