Belgiško endyvo paruošimas orkaitėje
Lengvai paruošiamas receptas, užimantis labai mažai laiko, puikiai tinkantis vegetarams, veganams ir tiems, kurie ketina sulieknėti ar likti tinkami. Alternatyvus būdas įprastoms šviežioms salotoms.
Pirmiausia įjunkite orkaitę nustatydami 200 ° C temperatūrą.
Tada nuvalykite endyvą pašalindami dėmėtus ar pažeistus išorinius lapus. Iškirpkite išorinę šerdį.
Nuplaukite endyvines galvutes po tekančiu šaltu vandeniu ir įsitikinkite, kad jos taip pat gerai išvalytos viduje.
Nudžiovinkite kuokštus, užmušdami juos absorbuojančiu virtuviniu popieriumi.
Tada padėkite juos ant pjaustymo lentos ir padalykite pusiau.
Kiekvieną pusę vėl perpjaukite dvi dalis ir drėgnu skudurėliu pašalinkite visus vidinius dulkių likučius.
Paimkite orkaitės kepsninę ir išdėliokite ant jos endyvo riekeles.
Jus gali sudominti: Endive au gratin
Cikorijos „Witloof“ gaminimas orkaitėje
Kepkite ir virkite 15-20 minučių.
Tuo tarpu paruoškite padažą.
Paimkite dubenį, užpilkite trupučiu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, trupučiu baltojo vyno acto, žiupsneliu pipirų, žiupsneliu druskos ir plakite viską plakikliu, kol gausite subtilią emulsiją.
Kai endyviniai griežinėliai iškeps, išimkite juos iš orkaitės ir perkelkite į patiekimo indą.
Ant grotelių keptas endivines skilteles pabarstykite anksčiau paruošta emulsija ir palikite jas paskaninti maždaug 30 minučių, prieš patiekdami jas prie stalo.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Patarimas
Jei norite, taip pat galite paruošti endyvinį au gratin. Tokiu atveju turite perpjauti endyvą per pusę ir paruošti skanų duoną taip: sumaišykite dubenyje tarkuotos duonos, šiek tiek pecorino sūrio, žiupsnelį druskos ir pipirų.
Duoną tolygiai paskirstykite ant Belgijos endyvo, įpilkite lašelį aliejaus ir virkite orkaitėje apie 20 minučių, tada patiekite ant stalo kaip užkandį arba kaip garnyrą prie mėsos ar sūrio patiekalų.
Naudinga informacija apie endyvą
Truputį šiek tiek kartaus skonio cikorijos „Endive“ turi daug vitaminų A, C, B grupės vitaminų ir yra geras kalcio ir seleno šaltinis. Svarbus ir pagrindinis dalykas yra diuretikas, šiek tiek vidurius laisvinantis ir ypač tinkamas kenčiantiems nuo aukšto lygio. Jis taip pat puikiai kovoja su ląstelių senėjimu, nes neutralizuoja laisvųjų radikalų susidarymą.
Belgų endyvas taip pat yra puikus keptas, keptas ant grotelių, troškintas valtyje su rikotos įdaru, sriubose ir kaip pikantiškų pyragų įdaras.
Smalsumas
Belgijos endyvas, kilęs iš Belgijos, taip pat žinomas kaip salotos jis priklauso tai pačiai šeimai kaip raudonasis radicchio, endyvas ir cikorija. Gražią baltą spalvą lemia auginimo būdas: tamsoje augančio augalo šaknis duoda lapus balta širdimi.
Nuotraukų galerijos endyvų ar cikorijų receptai
