Cukinijų, padalintų į orkaitę, paruošimas
Tai greitas ir lengvas receptas; kuris reikalauja nedaug pastangų, tačiau verta pabandyti, ypač jei norite sveikai maitintis ir ketinate mesti svorį.
Pirmiausia gaukite vidutinio dydžio cukinijų iš ekologinės žemdirbystės ir įjunkite priverstinio oro krosnį nustatydami 200 ° C temperatūrą.
Cukinijas nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, kad pašalintumėte juos dengiančius pūkus ir visas likusias dulkes.
Išdžiovinkite juos švaria šluoste ir pažymėkite.
Aštriu peiliu cukiniją padalykite išilgai per pusę.
Atlikite vertikalius ir įstrižus cukinijos minkštimo pjūvius, kaip tai darote skaldytiems baklažanams.
Užtepkite šiek tiek druskos ant cukinijos minkštimo ir leiskite jam pailsėti maždaug dešimt minučių.
Iš minkštimo išsiskyrusį skystį nusausinkite absorbuojančiu virtuviniu popieriumi.
Cukinijos virimas orkaitėje
Išdėstykite cukinijas ant orkaitės lentynos. Iškepkite juos, uždarykite dureles ir virkite 10 minučių.
Kai jie bus aukso rudos spalvos, pasukite juos atgal į viršų ir leiskite kepti dar 10 minučių.
Patikrinkite kepimą šakės šakėmis: jei jie švelniai prasiskverbia, išjunkite orkaitę.
Išimkite cukinijas iš orkaitės.
Jus gali sudominti: Cukinijos alla pizzaiola
Tada karštas cukinijas perkelkite į kepimo indą, išilgai padėkite vienas šalia kito ir tęskite padažą.
Pagardinkite kiekvieną padalytą cukiniją česnako gabalėliais (džiovintas ir skrudintas taip pat tinka).
Įberkite žiupsnelį aromatinių žolelių (melisų, raudonėlių, bazilikų).
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Pagardinkite druska.
Galiausiai kiekvieną riekelę apibarstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir keliais lašais baltojo vyno acto.
Palikite juos prieskoniuose ir prieskonių skystyje paskaninti apie 30 minučių, tada patiekite ant stalo.
Kaip laikyti keptas cukinijas
Jei jų liks, galite laikyti cukiniją orkaitėje 2 dienas šaldytuve, uždarytą hermetiškame inde. Jie taip pat gerai šalta.
Patarimas
Jei norite paruošti skanių ir traškių cukinijų, pavyzdžiui, traškučių, galite jas perdaryti džiūvėsėliuose ir paskaninti, kaip norite.
Jei nemėgstate acto, galite jį pakeisti citrinos sulčių pabarstymu.
Naudinga informacija
Cukinijos yra universalios daržovės, kurias galima valgyti įvairiais būdais, net žalias, kaip cukinijų karpačo, ir lengvai auginamas net dideliuose vazonuose, laikantis lape pateiktų pasiūlymų: auginti cukinijas.
Cukinijos, sudarytos iš 95% vandens, yra vitamino C, E ir B9 (folio rūgštis) šaltinis ir pasižymi diuretiku, priešuždegiminiu ir detoksikuojančiu poveikiu. Panašu, kad reguliarus šių skanių, lengvai virškinamų daržovių, kuriuos galima įsigyti rinkoje ištisus metus, vartojimas padeda suderinti miegą, kovoti su nemiga ir vidurių užkietėjimu.
Dėl mažo kalorijų kiekio cukinijos rekomenduojamos laikantis lieknėjimo dietos.
Įdomybės apie cukinijas
Cukinijų augalas yra gimtoji Lotynų Amerikoje ir Europoje buvo pristatytas tik XVI amžiuje.
Cukinijų receptų nuotraukų galerija
