Sablée makaronų paruošimas
Ten sablée makaronai tai pasta, tinkanti sausainiams, vaisių pyragams, uogienei ir kitiems tipiniams sausiems saldumynams ruošti.
Pirmiausia ištraukite kiaušinius iš šaldytuvo mažiausiai 1 valandą prieš ruošdami tešlą. Jie turi būti kambario temperatūros, kad gautųsi smėlinga ir trupanti tešla.
Sviestą supjaustykite kubeliais.
Paimkite dubenį ar teriną ir pirmiausia persijokite miltus pyragams.
Miltų centre padarykite skylę ir uždėkite sviesto gabalėlius bei cukraus pudrą.
Greitai minkykite tik pirštų galiukais.
Kai sviestas, miltai ir cukrus gerai susimaišys, įpilkite kiaušinių trynių.
Minkykite viską, kol gausite vientisą ir vienalytę tešlą.
Suformuokite gražų kepalą, tada suvyniokite jį į folijos popieriaus lapą arba uždarykite permatomą maisto maišelį.
Įdėkite šabloną į šaldytuvą ir palikite 1 valandą.
Praėjus nurodytam laikui, išimkite makaronus iš šaldytuvo.
Lengvai miltuokite darbinį paviršių, padėkite ant jo sablée tešlą ir, suplojusi rankomis, iškočiokite kočėlu, traukdami kelių milimetrų storio, vienalytį ir lygų lakštą.
Jus gali sudominti: svarainių uogienė
Sablée pasta yra paruošta naudoti.
Jei norite paruošti pyragą, sutepti riebalais ir lengvai miltais išmaišyti kepimo skardą, išimkite iš kraštų išlindusią tešlą, prieš užpildydami šakute šakute dygkite dugną, įdarykite ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Kita vertus, jei norite pasigaminti sausainių, visada iškočiokite maždaug pusės centimetro storio tešlos lakštą ir formelių pagalba išpjaukite daug sausainių, kuriuos pastatysite ant kepimo popieriumi išklotų grotelių ir kuriuos kepsi iki 180 ° įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių.
Sablée tešloje taip pat galite paruošti kalėdinius sausainius eglutės formos, papuošto spalvotais koralais, arba galite paruošti „Befana“ kojines su „Nutella“.
Patarimas
Norėdami jį gauti sablée makaronai trapus ir, kaip rodo gražus smėlio pavadinimas, sviestas turi būti šaltas ir pradžioje turi būti sumaišytas su miltais, priešingai nei ruošiama klasikinė trapios tešlos tešla.
Tešla turi būti ruošiama greitai, kad nesusidarytų kieta ir per kompaktiška tešla ir kad neišbėgtų gliutenas.
Įdomybės ir panaudojimas
Italų kalba vadinami sablée pasta smėlinga pasta dėl būdingos į smėlį konsistencijos. Šis pyragas yra trapios tešlos variantas, jis yra trapesnis ir sodresnis, ypač tinka įdaryti kremu ir šviežiais vaisiais. Taip pat puikiai tinka paruošti mažus sausainius, kuriuos patieksite prie arbatos, arba sausainius, padengtus šokolado glajumi.
„Sablée pasta“ nuotraukų galerija
