Nocillo arba graikinių riešutų likerio paruošimas
Kad šis tipiškas virškinimas, taip pat rekomenduojamas tiems, kurie turi kepenų problemų, pagal originalų Sorrento receptą švieži graikiniai riešutai su visa luobele nuimtas San Giovanni naktį - laikotarpis, kai graikiniai riešutai yra intensyvesnio skonio ir visų pirma jų yra gausu eterinių aliejų.
The riešutai jie neturi būti įbrėžimų, tvirti, nepažeisti ir sveiki lukštai.
Sterilizuokite stiklainį sandariai uždarykite ir apverskite ant absorbuojančio virtuvinio popieriaus.
Neapdorotą citriną nuplaukite po fontano srove. Gerai nuplaukite žievelę, kad nuo porų pašalintumėte dulkes.
Sutarkuokite citrinos žievelę be baltos (karčios) dalies.
Tuo tarpugraikinius riešutus nuplaukite šaltu vandeniu, leiskite jiems nusausinti, tada gerai nusausinkite švaria šluoste. Į dubenį suberkite keletą graikinių riešutų ir sutrinkite. Kai kuriuos graikinius riešutus supjaustykite nedideliais gabalėliais, o likusius palikite sveikus.
Paimkite stiklainį, įdėkite sumuštus graikinius riešutus, visus ir susmulkintus. Suberkite cukrų, pusę cinamono, 5 gvazdikėlius, 5 kavos pupeles ir tarkuotą citrinos žievelę.
Uždenkite viskąalkoholio, uždarykite dangtelį ir stipriai purtykite stiklainį.
Padėkite konteinerį saulėtoje vietoje 40 dienų ir laikas nuo laiko pakratykite ir apverskite aukštyn kojomis.
Po nurodyto laiko viską sumaišykite.Verdame apie 10 min ant silpnos ugnies raudonas vynas, su likusiu cinamonu ir gvazdikėliais.
Jus gali sudominti: kalėdinės dekoracijos su riešutais: štai kaip jas pasigaminti
Leisk jam atvėsti, įpilkite sirupo į alkoholinio riešuto maceratą ir tada gerai išmaišyti, kad viskas sumaišytų.
Filtruokite nocino. Jei jis šiek tiek drumstas, filtruokite jį antrą kartą kaip filtrą naudodami sterilią marlę.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Nocino konservavimas
Butelis graikinių riešutų likeris ir tada laikykite jį vėsioje, tamsioje vietoje mažiausiai šešis mėnesius.
The nocillo jį galima vartoti nuo kalėdinio laikotarpio.
Smalsumas
Pagal senovės legendą, perduodamą iš kartos į kartą, graikiniai riešutai, kurie buvo naudojami nocillo paruošimas, mergaitės surinko raganų naktį, birželio 23–24 d., šv. Jono Krikštytojo šventėje.
Sakoma, kad šią naktį rasoje maudyti graikiniai riešutai (Joninių rasa gydo visas negeroves) turėjo farmakologinių funkcijų ir kad kiekvienas, kuris maudėsi rasoje šią stebuklingą naktį, sugebėjo apsiginti nuo visokios korupcijos.
Kiti receptai su graikiniais riešutais
- traškūs graikiniai riešutai
- Graikinių riešutų pyragas
- ravioli su graikiniais riešutais
- vermišeliai su graikiniais riešutais
Graikinių riešutų receptų nuotraukų galerija
